Keong dapat digunakan sebagai sup, sate, dan bahkan lauk. Banyaknya manfaat yang didapatkan dari keong, membuat keong makin banyak diburu dan digemari baik dari pembeli keong ataupun para. Keong mas atau Pomacea Canaliculata merupakan salah satu hama yang selalu menyerang tanaman padi di sentra-sentra produksi pangan.
Bahan Membuat Sate keong
- 1 kg keong/kerang(sy beli yg sudah bersih dari cangkang).
- 🌶BUMBU HALUS🌶.
- 8 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 5 cabe merah besar.
- 10-15 cabe rawit(selera).
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 2 cm kunyit/1/2sdt kunyit bubuk.
- Seujung jari klingking pala.
- Sejumput jinten.
- 2 butir kemiri.
- 🌶BUMBU PELENGKAP🌶.
- Seckpnya garam dan ajinomoto/selera.
- Daun salam,daun jeruk,jahe,lengkuas dan serai,memarkan.
- 1-2 butir gula jawa.
- 1 bgkus kecap bango.
- 400 ml air.
- Tusuk sate seperlunya.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Sate keong
- Bersihkan kotoran(warna kuning kecoklatan)dari sela tubuh keong,potong jadi 2 kalo ada keong yg bertubuh besar,lalu cuci hingga benar" bersih,air bening,sisihkan.
- Siapkan bumbu halusnya lalu tumis dg sckpnya minyak,stlh harum masukan keong,tambahkan 400ml air,lalu tambahkan semua bumbu plgkpnya,aduk rata,kecilkan api 45°,lalu tutup wajan,ungkep agar keong lunak dan bumbu meresap sempurna.
- Kira" 15-20mnt,bisa lbh(sesuai rasa&kelunakan),buka tutup sambil diaduk dan tes rasa ya,angkat sesuai kematangan.
- Tunggu dingin,baru ďitusuk dg lidi atau tusuk sate,boleh dibakar dg taburan kecap dan merica bubuk bagi yg suka pedas manis,atau bisa lgsg dikonsumsi.
- Selamat mencoba.
Su Keong Siong, known as Thomas Su (simplified Chinese: 苏建祥; traditional Chinese: 蘇建祥; pinyin: Sū Jiàn Xiáng) is a Malaysian lawyer and. Untuk membuat sate keong, pertama-tama keong harus direbus dengan air mendidih agar semua kotoran yang ada pada keong hilang. Selain itu, perebusan juga sangat berguna untuk memudahkan. Add a bio, trivia, and more. Update information for Hoong Keong Sze ».
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Onde Onde Mini Warna Warni Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Cara Memasak Udang Goreng Mentega Yang Enak
Rahasia Membuat Keciput Mini Ala Risma Amelia Yang Enak
Resep Sayur Asem Bumbu Sajiku Yang Gurih
Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Yang Nikmat
Resep Sayur Asem Bumbu Racik Yang Lezat
Resep Pindang Khas Palembang Yang Enak
Rahasia Memasak Onde Onde Mini Rainbow Kopong Yang Gurih
Rahasia Membuat Agar Putih Susu Lembang Simple Yang Renyah
Resep Pindang Patin Palembang Yang Lezat
Rahasia Memasak Perkedel Kentang Daging Giling Yang Gurih
Rahasia Memasak Tahu And Amp Tempe Bacem Yang Renyah
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Resep Sop Empal Muntilan Yang Enak
Cara Memasak Sayur Asem Jakarta Yang Gurih
Cara Memasak Pindang Patin Palembang Yang Gurih
Resep Mini Onde Onde Ketawa Yang Renyah
Resep Tahu Tempe Bacem Yang Enak
Cara Memasak Pindang Ikan Patin Yang Renyah
Resep Pindang Patin Khas Palembang Tanpa Nanas Yang Gurih
Resep Onde Onde Mini Kacang Ijo Yang Gurih
Cara Membuat Puding Labu Cemilanjalurdebm Yang Enak
Rahasia Membuat Pindang Patin Palembang Yang Lezat
Rahasia Memasak 193 Bola Ubi Ungu Goreng Wijen Yang Lezat
Rahasia Memasak Spiku Ekonomis Bunda Bunga Yang Gurih