Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

500 gram ikan patin.
1 buah jeruk nipis.
5 buah cabe rawit utuh.
1 buah tomat.
1 ikat daun kemangi.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 batang serai, memarkan.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Garam.
Gula pasir.
1 sdm kecap.
500 ml Air.
Bumbu Halus.
3 buah cabe merah.
2 buah cabe rawit (pedas sesuai selera).
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 ruas kunyit.
2 cm terasi bakar.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Lumuri ikan patin yg sudah dipotong dengan 1/2buah jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30menit lalu cuci bersih..
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh. Aduk rata dan masak hingga layu..
Tuangkan air. Masak hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula, kecap dan 1/2buah air jeruk nipis (tingkat keasaman sesuai selera). Aduk rata..
Masukkan ikan patin, masak hingga mendidih kembali..
Masukkan potongan tomat dan kemangi. Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa..

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME