Sup Kepala Ikan Kerapu Bersihkan ikan kerapu dengan mengerat bagian permukaan ikan. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Ikan kakap termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki rasa daging yang paling enak.

Bahan Membuat Sup Kepala Ikan Kerapu

Kepala Ikan Kerapu dipotong2 dan dibersihkan..beri perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
6 buah tomat hijau / belimbing wuluh dipotong2.
Secukupnya daun kemangi.
10 biji cabe rawit utuh.
1 buah tomat merah potong dadu.
1 ruas lengkuas digeprek.
2 batang sereh geprek.
2 lembar daun salam.
Secukupnya Garam+gula+penyedap rasa.
Bumbu Halus.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Sup Kepala Ikan Kerapu

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan lengkuas, sereh,dan daun salam..
Kemudian masukkan kepala ikan yang sudah bersih tadi..aduk sampai berubah warna..
Didihkan air..kemudian masukkan tumisan beserta kepala Ikan Kerapu td kedalam air yang mendidih. Dan tambahkan tomat hijau,tomat merah,cabe rawit utuh kedalamnya..
Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Koreksi rasa..apabila sudah terasa enak dan segar, siap dihidangkan..

Ikan Kerapu termasuk ikan yang sangat digemari masyarakat, hal ini karena tekstur dagingnya yang empuk dan kandungan gizinya yang sangat baik untuk kesehatan. Makanya tak heran jika harga ikan kerapu mahal, dan bahkan saat ini sudah banyak para nelayan yang membudidayakan ikan kerapu. Sup Kepala Ikan Resep Dari Tetangga Warga Bali Jembrana. Sup Ikan Kakap Sup Ikan Yang Segar Dan Mantul. vije chang. Resep Belajar Memasak Ikan Kerapu Goreng Asam Pedas Ala Cara Membuat Sup Ikan Salmon Enak.

Get Latest Recipe : HOME