Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu jenis pempek mpek. My best translation for pempek adaan is anything pempek, or pempek without fish. In this recipe, we will use a combination of ground chicken and ground shrimp for the meatballs instead of fish.

Bahan Membuat Pempek Adaan

2 Butir telur.
1 kg daging ikan tenggiri (giling halus).
1/4 kg bawang merah giling halus / kasar (selera).
1 bh bawang bombay cincang halus.
600 gr sagu tani.
100 gr tepung terigu.
700 gr sagu tani (PILIH) jadi bisa 600+100diatas / 700 sagu tani.
1 sdm garam dan gula (aku lebih, selera).
3-5 batang daun bawang (boleh skip tp lebih sedep pake).
250 ml santan kental.

Langkah Memasak Pempek Adaan

Campurkan jadi satu bawang merah,bawang bombay,telur,garam&gula aku garem nya 1-2sdm sih suka asin.
Masukkan ikan&santan.
Aduk menggunakan tangan secara perlahan (jangan terlalu di aduk,asal rata saja).
Tambahkan sagu dan tepung terigu perlahan lahan sambil mengaduk (kalau bisa usahakan benar2 sagu tani asli yah..terkadang ada sagu yg ga bagus jadi berpengaruh ke rasa).
Terakhir, buat bentuk pempek (seperti membulatkan bakso) menggunakan tangan dan sendok digenggam di telapak tangan,di keluarkan lewat sela-sela ibu jari dan jari telunjuk lalu langsung di goreng di minyak panas dengan api yang kecil saja.
Tips agar pempek tidak kempes dan keriput. pastikan api benar2 panas, setelah itu api kecil saja. (deep fry ya, minyak nya banyak sampe si pempek tenggelem) nah yang udah mengapung artinya udh matang langsung angkat. jangan terlalu lama.
Langkah-Langkah.
.

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek sony bulat adaan lampung son haji sonny soni. Pempek Adaan Sony + Cuko Botol Khas Baso Soni Son Haji Lampung. Pempek adaan bertekstur lebih kasar dan kenyal, sehingga bisa dibedakan secara teksturnya.

Get Latest Recipe : HOME