Bahan Membuat NAGASARI/NOGOSARI/DRAGONSARI
- 150 gr tepung beras (-+ 15 sdm).
- 75 gr tepung tapioka (me : 7 sdm).
- 600 ml santan kental sedang (me : 2 santan instan kecil + air).
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt vanili bubuk.
- 90 gr gula pasir (me : 100 gr).
- 3 buah pisang raja matang uk. Besar (me : 6 buah pisang kepok).
- Secukupnya daun pandan untuk rebusan air.
Langkah Memasak NAGASARI/NOGOSARI/DRAGONSARI
- Campur tepung beras,tapioka,garam,gula dan vanili. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga rata, kemudian saring (supaya adonan licin).
- Panaskan kukusan,alasi tutupnya dengan serbet bersih, beri secukupnya daun pandan di air rebusan. Siapkan loyang loaf uk.17x9x8 olesi dg sedikit minyak dan beri baking paper supaya mudah mengangkat (karena baking paper saya habis,saya pakai plastik).
- Potong2 pisang. Bentuknya sesuai selera aja,mau bulat2 atau mau melintang terserah ya moms. Tata di dasar loyang pisang yang sudah dipotong2,lalu tuang dengan adonan sedikit saja asal si pisangnya gak keliatan aja,kalau kebanyakan pisangnya bisa ngambang semua tampilannya kurang cantik nanti.
- Kemudian kukus selama 7 menit (api sedang). Punya saya ada yg gak bisa nyelem 2 biji..akhirnya saya tindes pake pisang lain biar nyelem dia 😂. Oke...Setelah 7 menit tuangi lagi dengan adonan,tingginya sesuai selera aja,baru kukus lagi selama 7 menit. Setelah 7 menit ke 2,tata irisan pisang lagi merata,tuangi adonan sampai si pisang ketutup,kukus lagi 7 menit. Lakukan hal ini sampai pisang yg terakhir. Pada saat ngukus pisang yg terakhir..kukus selama 30 menit sampai matang.
- Setelah matang,angkat,biarkan dulu sampai anget..baru diamkan sampai set (supaya mudah dan rapi dipotongnya/gak lembek gitu). Saya masukin kulkas selama 4-5 jam baru saya potong2. Itu nagasarinya saya balik biar keliatan cantik irisan pisangnya..karena yg terakhir itu pisangnya udah pada capek nyelem jadi ngambang semua😂,baru dipotong2 dg pisau yg sudah di oles minyak. Gampang kan bubibu... selamat mencoba💞.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Kacang Bawang Yang Renyah
Resep Jamu Rempah Yang Renyah
Resep Jamu Jun Khas Semarang Yang Lezat
Resep Bolang Baling Ketobeticketopad Cp Streetfood Yang Renyah
Resep Sate Kambing Sambal Kecap Yang Enak
Cara Memasak Kunyit Asam Yang Gurih
Cara Membuat Jamu Ala Drzaidul Akbar Yang Gurih
Resep Garang Asem Daging Feat Tahu Tanpa Daun Yang Lezat
Rahasia Membuat Garang Asem Daging Yang Gurih
Rahasia Memasak Garangasem Daging Pr Masakanbungkusdaun Yang Lezat
Cara Membuat Garang Asam Daging Kitaberbagi Yang Lezat
Resep Jamu Empon Empon Rempah By Sasa Yang Lezat
Resep Pempek Ikan Kakap Ala Bintang Yang Gurih
Cara Memasak Cheese Stick Telur Gabus Keju Bahan Ekonomis Yang Lezat
Resep Niiyama Jamu Kunyit Yang Nikmat
Resep Krupuk Nasi Ebi Yang Gurih
Rahasia Membuat 313 Jamu Herbal Tradisional Kunyit Jahe Madu By Uliz Kirei Yang Nikmat
Resep Kunir Asem Jamu Tradisional Yang Lezat
Resep Garang Asem Khas Pekalongan Yang Nikmat
Resep Gulai Ayam Khas Minang Yang Nikmat
Resep Jamu Jahe Kunyit Yang Enak
Cara Membuat Sayap Ayam Kuah Pedas Yang Gurih
Resep Jamu Empon Ala Ala Yang Gurih
Resep Garang Asam Iga Sapi Yang Renyah
Rahasia Membuat Jamu Penambah Daya Tahan Tubuh Yang Gurih