Pas banget menyajikan Resep Babat Gongso untuk menu utama makan siang hari ini. Jangan lupa siapkan nasi yang banyak kalau menyajikan Resep. Babat Gongso Pak Taman [image source].
Bahan Membuat Babat gongso bumbu kuning
- 1/2 kg Babat (iris kecil²).
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang putih (besar).
- 4 siung bawang merah (besar).
- 5 buah kemiri.
- 20 biji cabe rawit hijau.
- 1 1/2 ruas kunyit.
- sedikit Jahe.
- sedikit Kencur.
- sedikit Lengkuas.
- secukupnya Ketumbar.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai (memarkan).
- secukupnya Garam, gula, lada, kaldu jamur.
Langkah Memasak Babat gongso bumbu kuning
- Presto babat sekitar 20 menit (air ditambah garam).
- Blender bumbu halus kecuali daun jeruk, serai, garam, gula, lada dan kaldu jamur.
- Gongso blenderan bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai air hilang lalu masukan minyak goreng. Tambahkan garam, gula dan lada, aduk-aduk sampai harum..
- Masukan babat, gongso sebentar lalu masukan air. Tambahkan kaldu jamur, koreksi rasa. biarkan sampai air menyusut (untuk menghasilkan babat yang nyemek-nyemek).
- Untuk yang tidak suka tekstur nyemek², bisa dibiarkan sampai air benar² hilang sambil terus diaduk..
- Selamat mencoba, semoga sesuai seleraa 😊🙏.
Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Dengan bumbu rempah yang beliau buat sendiri dan terus dipertahankan hingga kini, warung nasi goreng babatnya yang berada di jembatan Mberok ini gak pernah sepi pembeli. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Angkat, Potong-potong.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Roti Sobek Ubi Ungu Ksb No Timbangan Recommended Yang Lezat
Cara Membuat Roti Sobek Donut Tanpa Susu And Amp Telur Yang Lezat
Rahasia Memasak Mangut Ikan Pari Yang Renyah
Rahasia Memasak Dorayaki Oreo Yang Enak
Rahasia Memasak Tumis Sayur Teppanyaki Ala Bulbul Yang Enak
Resep 12 Pisang Coklat Piscok Lumer Yang Renyah
Resep Shabu Shabu Rumahan Mudah Dan Lezat Yang Gurih
Resep Roti Sobek Lembut Yang Renyah
Cara Memasak Brownies Kukus Ketan Hitam Yang Gurih
Rahasia Membuat Bola Ubi Ungu Kopong Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Keju Coklat Teknik Water Roux Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Lembut Yang Lezat
Resep Pisang Coklat Piscok Lumeerr Yang Enak
Cara Memasak Roti Sobek Water Roux Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Manis Yang Gurih
Cara Memasak Oseng Buncis Sosis Wortel Yang Renyah
Resep Roti Sobek Lembut Dan Empuk Yang Nikmat
Resep Bread Sticks Yang Renyah
Rahasia Memasak Gudeg Nangka Tetelan Yang Nikmat
Cara Membuat Cheese Cake Oreo Glaze Cokelat Yang Gurih
Resep Pisang Coklat Piscok Yang Lezat
Resep Brownies Ketan Hitam Kukus Versi 2 Yang Nikmat
Cara Membuat Roti Sobek Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Ceker Ayam Kinci Yang Enak
Resep Es Mambo Rainbow Yang Gurih