Soal rasa memang roti sobek kukus ini tak kalah juara. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan.
Bahan Membuat Roti Sobek Kukus
- 25 sdm tepung terigu (me: cakra kembar).
- 1 btr kuning telur.
- 2 sdm makan margarin (me: forvita).
- 2 sdm susu bubuk.
- 80 ml air putih.
- Bahan biang:.
- 50 ml air putih.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1/2 sdm fermipan.
- secukupnya Isian: Meises.
Langkah Memasak Roti Sobek Kukus
- Aktifkan bahan biang dulu dengan cara campurkan gula dan fermipan ke dalam 50 ml air putih. Tunggu hingga berbuih yang menandakan ragi masih bagus..
- Di wadah lain: Campurkan tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, aduk secara merata. Lalu tuangkan bahan biang yang sudah aktif. Aduk merata. Sambil tambahkan air putih yg 80 ml tadi sedikit demi sedikit..
- Setelah agak kalis (setelah adonan tercampur rata) tambahkan margarin dan garam. Tips: jika margarin dan garam di gabung secara bersamaan diawal maka adonan kurang ngembang..
- Aduk terus, disini adonan terasa lembek dan lengket. Tapi tetap lanjutkan menguleni adonan sambil sesekali dibanting sampai adonan tidak lengket ditangan/ adonan kalis. Tanda bahwa adonan sudah kalis yaitu ketika kita tipiskan adonan dengan jari, adonan tidak mudah sobek..
- Setelah kalis, diamkan adonan selama 30 menit (adonan mengembang 2 kali lipat). Tutup dengan kain bersih.
- Setelah 30 menit. Ambil adonan dan bagi kecil2 sesuai selera, bulatkan setelah itu pipihkan untuk memberi isian yaitu meisis. Bulatkan lagi dan tata dalam loyang. Jarak jangan terlalu rapat dan jangan terlalu jauh. Kira2 2 cm. Diamkan lagi 15 menit..
- Sambil menunggu itu, panaskan dandang yang sudah diisi air dan sudah dikasi alas kukusan. Air dalam dandang tidak melebihi saringan/ alas kukusan ya. Nunggu air dalam dandang mendidih baru masukan loyang kue yang sudah diisi adonan tadi..
- Kukus sekitar 20-25 menit dengan api sedang. Jangan lupa, tutup kukusan di lapisi dengan kain biar air menetes ke adonan ya....
- Setelah itu, matikan api. Jangan langsung buka tutup kukusan, biar menghasilkan kue yang mulus ya gaes....
Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan. Roti kukus biasa juga disebut roti kadet atau roti kuro, bentuknya hampir mirip dengan roti sobek. Roti kukus ini sangat hits di Jawa, terutama Bandung. Satu gerobak roti kuro di Bandung dapat. ROTI SOBEK. (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep ya buntik).
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sop Iga Ala Resto Padang Yang Lezat
Cara Memasak Perkedel Kentang Yang Enak
Cara Membuat Gulai Kambing Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambal Geprek Yang Lezat
Resep Sambal Ayam Geprek Ala Bensu Yang Renyah
Resep Pempek Kapal Selam Asli Palembang Yang Nikmat
Cara Memasak Tahu Tempe Bacem Yang Lezat
Resep Pempek Lenjer Yang Lezat
Rahasia Membuat Sambel Kecap Tahu Baso Yang Gurih
Cara Membuat Udang Goreng Tepung Yang Enak
Resep Gule Daun Singkong Yang Enak
Cara Memasak Bihun Goreng Baceman Bawang Yang Nikmat
Resep Acar Timnas Timun Mangga Nenas Yang Gurih
Resep Tumis Sayur Hijau Krenyes Krenyessss Yang Renyah
Resep Pempek Udang Spesial Yang Enak
Cara Memasak Ayam Fillet Saos Madu Yang Renyah
Cara Membuat Hot Beef Teriyaki Dari Hati Yang Enak
Rahasia Memasak Easy Beef Teriyaki Recipe Resep Simple Daging Teriyaki Yang Gurih
Rahasia Memasak Pempek Ikan Palembang Yang Gurih
Resep Garang Asem Pekalongan Yang Gurih
Cara Membuat Empal Gepuk Suwir Selasabisa Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sambal Korek Ala Sambal Geprek Yang Renyah
Resep Pempek Ikan Tenggiri Asli Yang Nikmat
Resep Empal Gepuk Suwir Yang Renyah
Resep Acar Buah Segar Yang Nikmat