Pempek ikan tenggiri asli Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias susah untuk mendapatkan ikannya. Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus.

Bahan Membuat Pempek ikan tenggiri asli

800 gr ikan tenggiri yg sudah digiling.
600 gr tepung tapioka tani.
5 keping Es batu.
10 siung Bawang putih.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Kaldu totole.

Langkah Memasak Pempek ikan tenggiri asli

Masukkan ikan giling ke dalam baskom, lalu tambahkan es batu aduk2 dengan sendok, boleh uleni pelan dengan tangan.
Kemudian tambahkan bawang putih dan gula, uleni lagi pelan kira2 5 menit.
Lalu tambahkan terakhir garam dan kaldu, kemudian adonan akan jadi keset dan mengental..
Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil uleni pelan.
Bentuk pempek sesuai ukuran yg diinginkan, jika terasa lengket alasi tangan dengan tepung tapioka.
Rebus pempek sampai mengapung dan angkat.

Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. pempek empek empek ikan tenggiri asli mpek mpek palembang free Cuko. Lihat juga resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri enak lainnya! Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan tenggiri dan nyatanya rasa tidak kalah enak.

Get Latest Recipe : HOME