Pindang daging/iga palembang Tidak bisa dipungkiri, air rebusan ini Dalam panci, rebus iga dan daging sapi. Iga sapi selalu bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Belum lagi jika proses memasaknya dengan dipresto, dagingnya jadi makin empuk banget.

Bahan Membuat Pindang daging/iga palembang

500 gr daging sapi atau campur iga.
1 tomat, daun bawang diiris.
2 cm jempol laos, jahe, digeprek.
2 daun salam, serai.
2 sdm kecap manis + 1 sdm kecap asin.
secukupnya Asam jawa/nanas/belimbing wuluh.
secukupnya gula, garam, penyedap (optional).
5 cabe merah keriting (3 dihaluskan 2 diiris, boleh tambah cabe hijau keriting).
5 bawang merah (3 dihaluskan 2 diiris).
3 bawang putih (2 dihaluskan 1 diiris).
secukupnya kunyit haluskan (geprek jg boleh).
Kol (potong sesuai selera).
Buncis (potong 2 atau 3).

Langkah Memasak Pindang daging/iga palembang

Potong daging sesuai selera. Kemudian Rebus daging sapi/iga dengan metode 5-30-7-5-30-7.
Tumis bumbu halus maupun yang diiris beserta serai, laos,jahe hingga harum matang. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan daging tadi. Lalu masukkan kol,buncis, tomat, nanas, gula, garam, penyedap jika mau, dan kecap asin dan manis. Koreksi rasanya..
Pindang Iga / Daging Sapi Palembang siap disajikan.

Cara Membuat pindang palembang: Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan iga sapi. Tips : untuk mengetahui daging tulang. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama. resep asli pindang tulang (iga), cara membuat pindang tulang palembang, resep pindang tulang dengan gambar, resep pindang tulang iga enak. Ini dia masakan khas dari Palembang, Sup Pindang Tulang.

Get Latest Recipe : HOME