Telur Pindang Pelengkap untuk Nasi Kuning, Sayur Lodeh, Nasi uduk, Soto, dll. Lihat juga resep Pindang Telor, Telur pindang enak lainnya! Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah.

Bahan Membuat Telur Pindang

10 butir telur ayam.
2 lembar daun jati, sobek-sobek.
7 lembar daun salam.
2 genggam kulit bawang merah.
Secukupnya gula merah (sekitar 40-50 gr).
Secukupnya garam (sekitar 2 sdt).
Secukupnya air (sampai telur terendam semua, sekitar 1,5 liter).

Langkah Memasak Telur Pindang

Siapkan bahan-bahannya..
Masukkan air dan telur ke dalam panci. Tambahkan daun jati yang sudah diremas-remas/disobek-sobek, kulit bawang merah, garam dan daun salam..
Rebus hingga mendidih dan telur matang..
Matikan api lalu angkat telurnya, letakkan telur dalam air suhu ruang hingga terendam..
Setelah telur dingin, kupas kulitnya atau kalau ingin berbentuk motif marmer, ketok-ketokan telur hingga kulitnya retak-retak. Masukkan kembali telur ke dalam air rebusan tadi. Tambahkan gula jawa lalu rebus kembali hingga air menyusut..
Setelah air menyusut, matikan api lalu biarkan dingin di dalam panci. Setelah dingin, masukkan telur beserta airnya ke dalam wadah tertutup lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman..
Kupas kulit telurnya, hati-hati ya jangan sampai kulit arinya ikut terkelupas. Biar lebih mudah mengupasnya, kupas telur di dalam mangkuk berisi air..
Siap disajikan..

The hard-boiled eggs are Traditional telur pindang however, also use teak leaves, guava leaves, shallot skin (yes, from peeling. Buat kamu pecinta gudeg, pasti sudah gak asing lagi dengan telur pindang. Membuatnya pun gampang banget, apalagi kalau kamu mempraktikkan resep telur pindang dan cara membuatnya di. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Bagi kamu masyarakat Jogja atau sekitarnya, tentu sudah kenal dengan makanan ini.

Get Latest Recipe : HOME