Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Bahan Membuat Asinan Betawi
- Kuah Gula.
- 4 sdm gula palem/gula merah.
- 3 sdm gula pasir.
- 100 ml air.
- Kuah Kacang.
- 150 gr kacang tanah goreng.
- 4 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 7 buah cabe rawit uk besar.
- 4 buah cabe keriting.
- 80 gr gula palem/gula merah.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdm garam.
- Secukupnya Air asam jawa / cuka.
- 500 ml air atau lebih, kekentalan sesuai selera.
- Isian Sayur.
- Kol iris tipis.
- Selada.
- Wortel iris bentuk korek / diserut.
- Timun potong-potong.
- Tauge.
- Tahu putih dikukus.
- Kacang tanah goreng.
- Kerupuk mie.
- Sambal Tambahan (optional).
- Secukupnya Cabe rawit kukus/goreng yang di ulek.
Langkah Memasak Asinan Betawi
- Kuah gula: didihkan air, gula palem dan gula pasir. Matikan api, saring dan sisihkan..
- Kuah kacang: pertama goreng cabe, bawang putih dan kemiri. Kemudian blender jadi satu dengan kacang sembari diberi air secukupnya. Setelah itu masak dengan api kecil dan tambahkan sisa air dan bahan lainnya. Tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing..
- Kol, timun, tauge, dan wortel direndam di air cuka kurang lebih 30 menit agar tidak langu, kalau tidak pun gapapa. Agar lebih segar, semua bahan isian kecuali kacang dan kerupuk dimasukkan ke dalam lemari es dulu..
- Penyajian: tata semua isian sayur di wadah kemudian siram dengan kuah kacang dan kuah gula sesuai selera. Jika suka pedas, bisa tambahkan sambal. Jangan lupa kerupuknya yaaa... Selamat menikmati...
Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Dori Saus Telur Asin Keto Friendly Yang Lezat
Resep Daging Gongso Yang Lezat
Cara Memasak 1742 Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo Yang Lezat
Resep Babat Gongso Yang Lezat
Resep Eggless Red Velvet Cake Yang Renyah
Rahasia Memasak Babat Gongso Yang Renyah
Cara Memasak Bolu Kukus Tiramisu Yang Nikmat
Rahasia Memasak Babat Gongso Ala Semarang Yang Gurih
Rahasia Membuat Barongko Yang Gurih
Rahasia Membuat Puding Sedot Puyo Yang Renyah
Rahasia Memasak Puding Puyo Milo Berburucelemekemas Resolusi2019 Yang Gurih
Resep Pad Thai Udang Dengan Fresh Salad Yang Gurih
Resep Sop Kambing Bening Yang Enak
Resep Nastucom Nasi Tutug Oncom Yang Renyah
Rahasia Memasak And 34 Bolu Tiramisu Kukus And 34 Yang Enak
Rahasia Membuat Gongso Babat Semarang Yang Renyah
Cara Memasak Bika Ambon Teflon Yang Gurih
Rahasia Membuat Pad Thai Yang Enak
Resep Kroket Kentang Ayam Yang Gurih
Rahasia Membuat Gulai Ayam Yang Nikmat
Resep Ayam Salted Egg Saus Telur Asin Yang Lezat
Cara Membuat Babat Gongso Yang Enak
Resep Babat Gongso Spesial Idhul Adha Yang Enak
Cara Memasak Babat Gongso Semarang Yang Renyah
Resep Martabak Red Velvet Lembut Bersarang Yang Renyah