•Asinan Betawi• by Dapur Itha Lihat juga resep Asinan Betawi, Asinan Sayur Betawi enak lainnya! Resep Asinan Betawi yang selalu bikin aku ketagihan. Lihat juga resep Asinan buah khas betawi asli enak lainnya!

Bahan Membuat •Asinan Betawi• by Dapur Itha

100 gram kubis, potong halus.
100 gram tauge panjang, dibersihkan.
150 gram slada air, potong halus.
1 buah wortel, dipotong-potong sebesar batang korek api.
1 buah ketimun, dipotong kotak-kotak.
6 buah tahu putih/sutera, dikukus lalu dipotong kotak-kotak.
Secukupnya sawi asin, diperas airnya lalu dipotong kecil-kecil (me : skip krn kurang suka).
50 gram lokio, dibersihkan lalu buang akarnya (me : skip).
Bumbu Yang Dihaluskan :.
150 gram kacang tanah.
5 buah cabe merah keriting.
3 buah cabe merah rawit.
2 buah cabe merah besar, buang bijinya.
50 gram ebi, disangrai.
3 buah bawang putih.
100 gram gula jawa, disisir.
50 gram gula pasir.
1 sendok makan cuka.
2 sendok makan air asam jawa.
Secukupnya garam.
300 ml air.
Bahan Pelengkap :.
Secukupnya kerupuk mie, digoreng.
Secukupnya kerupuk merah, digoreng.
Secukupnya kacang tanah, digoreng.
Secukupnya mie kuning (me : skip).

Langkah Memasak •Asinan Betawi• by Dapur Itha

Haluskan kacang tanah, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe merah rawit, ebi dan bawang putih hingga halus..
Siapkan bahan untuk membuat saos asinan..
Siapkan panci lalu masukkan air, gula jawa, gula pasir, air asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih dengan menggunakan api sedang..
Setelah itu masukkan adonan kacang yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang dengan menggunakan api kecil. Aduk hingga merata. Masak hingga kuah agak mengental. Angkat dan dinginkan. Setelah itu masukkan cuka dan aduk hingga merata. Tes rasa..
Siapkan bahan-bahan lainnya..
Siapkan piring saji. Taruh di atasnya slada air, kubis, wortel, tauge, mentimun dan tahu. Siram saos kacang lalu tabur kacang tanah, kerupuk merah dan kerupuk mie kuning. Siap disajikan....❤️.

Meskipun begitu, terdapat juga asinan bogor yang dibuat dari campuran sayur dan buah-buahan seperti yang pernah kami ulas resepnya di artikel ini. Asinan betawi sangat cocok apabila dinikmati bersama dengan keluarga tercinta. Lihat juga resep Asinan Sayur, Asinan Sayur Betawi enak lainnya! Resep Asinan Sayur - Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan. Kali ini kita akan membahas resep asinan sayur Bogor dan asinan sayur Betawi dengan bumbu kacang yang khas.

Get Latest Recipe : HOME