Kuliner khasnya pun juga menggiurkan dan membuat banyak orang ketagihan. Tak hanya Bogor dan Bandung, masyarakat Betawi juga memiliki asinan dengan cita rasa istimewa. Hingga saat ini, kuliner tersebut masih banyak ditemukan.
Bahan Membuat Asinan Betawi ala Kamboja
- 250 gr kacang tanah goreng.
- 5 biji cabai merah besar.
- 10 biji cabai rawit merah.
- 1 sdm ebi.
- 300 gr gula merah.
- 150 ml air asam jawa.
- 250 ml + 500 ml air matang.
- garam.
- gula.
- cuka.
- selada lalap iris selera.
- kol dirajang halus.
- toge dibuang ekornya.
- tahu cina kukus.
- wortel iris korek api.
- kerupuk mie.
Langkah Memasak Asinan Betawi ala Kamboja
- Siangi sayuran dulu. Iris dan cuci bersih. Tiriskan. Sisihkan. Tahu cina dikukus, sisihkan..
- Kuah Gula :: Iris gula merah masak dengan sedikit air hingga mengental. Hati2 jangan sampai jadi karamel ya..
- Kuah Kacang :: Blender 180gr kacang tanah, cabe2 merah dan rawit merah, serta ebi dan 250 ml air. Masak dengan menambahkan 500 ml air, air asam, masak hingga mendidih dan agak mengental. Jangan lupa tambahkan 2 sdm garam, 4 sdm gula dan 1 sdm cuka. Tes rasa..
- Penyajian : tata toge, wortel, selada dan kol, taburi kerupuk mie yang sudah diremukkan, tambahkan kacang tanah goreng. Siram dengan bumbu kacang dan kuah gula. Sajikan..
- Yakin mau nolak inii?? Hihihii.. Yuk bikin yuk. Lebih hemat dan banyak...
Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur. Asinan Kamboja, merupakan nama lain dari asinan Betawi yang telah melegenda. Memiliki sebutan asinan kamboja, lantaran asinan ini dijajakan di Jalan Kamboja, bukan berasal dari Negara Kamboja. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada Asinan betawi sendiri terbuat dari beragam sayuran segar dan disiram dengan menggunakan kuah asam yang sedikit pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Bola Bola Ubi Isi Coklat Dan Keju Yang Enak
Resep Sunte Pepes Pisang Ketan Yang Renyah
Resep Bola Bola Ubi Ungu Simple Yang Renyah
Resep Penne With Mushroom Sauce Basic Recipe Yang Gurih
Cara Membuat Pepes Ikan Pindang Yang Enak
Resep Donat Klasik Metode Tangzhong Yang Gurih
Cara Memasak Pepes Pindang Ala Riztky Yang Renyah
Cara Membuat Roti Tawar Putih Metode Tangzhong Yang Lezat
Rahasia Membuat Cendol Anti Gagal Dan Enak Yang Gurih
Cara Memasak Bola Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Memasak Pais Pisang Nagasari Yang Nikmat
Cara Membuat Shabu Shabu Kuah Tomyam Reecook Puji Winarni Yang Nikmat
Resep Baby Buncis Szechuan Ayam Super Lezat Dan Simple Yang Lezat
Rahasia Membuat Buncis Schezuan Yang Lezat
Cara Memasak Tomyam Atau Shabu Shabu Seafood Yang Renyah
Cara Memasak Brengkes Ikan Pindang Bothok Iwak Pepes Ikan Yang Nikmat
Resep Pepes Pisang Coklat Yang Enak
Cara Memasak Cendol Dawet Daluman Homemade Yang Renyah
Resep Cendol Nutrijel Yang Lezat
Resep Bistik Banjar Yang Nikmat
Resep 103 Korean Cream Cheese Garlic Bread Metode Water Roux Yang Enak
Rahasia Membuat Cendol Yang Gurih
Resep Bola Ubi Ungu Isi Gula Merah Yang Gurih
Resep Bola Bola Kentang Ikan Menu Anak Yang Enak
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus No Telur No Mixer Yang Nikmat