Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyung. Kedua ikan ini di olah oleh masyarakat sekitar menjadi ikan asap. Ikan pari dan ikan manyung mempunyai nilai ekonomis yang tinggi.
Bahan Membuat Mangut Ikan Manyung Asap
- 18 potong ikan Manyung Asap.
- Minyak goreng.
- secukupnya Garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- secukupnya Penyedap.
- 1 kotak santan instan.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 ruas kencur.
- 2 ruas kunyit.
- 6 butir kemiri.
- 10 buah cabe keriting.
- 1 buah tomat.
- Bumbu kasar.
- 1 batang serai.
- 4 lembar daun salam.
- 8 lembar daun jeruk.
- 2 ruas jahe, iris-iris.
- 1 ruas lengkuas, iris-iris.
Langkah Memasak Mangut Ikan Manyung Asap
- Panaskan minyak goreng ikan manyung sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Blender semua bahan halus, bisa diberi minyak dan air kalau seret.
- Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga wangi.
- Masukkan bumbu halus masak sampai matang.
- Masukkan santan aduk rata, masak hingga bersatu.
- Masukkan ikan manyung, masak sampai bumbu meresap.
- Siap dihidangkan.
Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap Ikan manyung biasa dimaksud lele laut sebab termasuk juga type ikan berkumis (Siluriformes). Perbedaannya, manyung tambah lebih besar dari lele air tawar. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Bubur Babi Yang Lezat
Resep Botok Ati Ampela Tahu Pete Pedas Yang Gurih
Resep Tahu Bulat Crispy Yang Nikmat
Cara Membuat Tahu Bulat Crispy Yang Lezat
Resep Mc Donald Apple Pie Yang Enak
Cara Membuat Jelly Candy Yang Lezat
Resep Telur Gabus Manis Yang Renyah
Rahasia Membuat Klappertart Wilton Yang Renyah
Rahasia Memasak Chicken Cordon Bleu Rumahan Yang Nikmat
Cara Membuat 544 Brongkos Tahu Dan Kacang Tolo Yang Nikmat
Resep Telur Gabus Gula Merah Yang Nikmat
Rahasia Membuat Chicken Cordon Bleu Yang Nikmat
Cara Membuat Tahu Bulat Simple Crispy Yang Enak
Rahasia Membuat 47 Tahu Pong Isi Pentol Yang Gurih
Resep Apple Pie Ala Mcd Yang Lezat
Rahasia Memasak Pepes Ikan Asin Peda Yang Lezat
Resep Tahu Bulat Tempe Crispy Yang Gurih
Resep Tahu Bulat Mini Krispy Yang Renyah
Rahasia Memasak Brongkos Kacang Tolo Yang Lezat
Rahasia Membuat Jamu Pelancar Haid Yang Renyah
Rahasia Memasak Apple Pie Ala Mcd Yang Lezat
Cara Memasak Telur Gabus Manis Tepung Ketan Yang Nikmat
Cara Memasak Ayam Teriyaki Saus Lemon Madu Yang Nikmat
Cara Membuat Bubur Polos Yang Gurih
Rahasia Membuat Ikan Pindang Masak Sarden Yang Nikmat