Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.
Bahan Membuat Mangut Lele Kemangi
- 5 ekor lele (berat kurleb 500gr).
- 1 buah Jeruk Nipis.
- 2 lembar Daun Salam.
- 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya, sobek sobek.
- 1 batang Sereh.
- 2 ruas Lengkuas.
- 1 bungkus kara instan 65ml.
- 700-800 ml air.
- 5-10 buah Cabe Rawit Japlak utuh.
- 1 ikat Kemangi.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
- Secukupnya Kaldu Jamur / Penyedap.
- 🧂BUMBU HALUS🧂.
- 4 siung Bawang Merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 2 buah kemiri sangrai.
- 2 ruas jari Kencur.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 5 buah Cabe Merah Keriting.
- 3 buah Cabe Rawit Japlak.
- 1/2 sdt Garam.
- 1/2 sdt Gula.
- 1/2 sdt Kaldu Jamur / Penyedap.
Langkah Memasak Mangut Lele Kemangi
- Cuci bersih lele, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10-15 menit..
- Uleg semua bumbu halus..
- Goreng lele sampai kering..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum. Cairkan santan dengan air, lalu tuang. setelah mendidih masukkan cabe rawit & lele. Tutup selama 10 menit..
- Test rasa, tambahkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Tambahkan daun kemangi. Kecilkan api. Masak lagi sampai kuah menyusut dan kental. Sajikan bersama nasi putih hangat. 🥰.
Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Resep Mangut Lele Kemangi tidak pernah bikin keluarga kecewa saat menyantapnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bistik Bola Daging Yang Lezat
Rahasia Membuat Es Soda Bahagia Yang Lezat
Resep Lontong Konnyaku Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Lumut Gula Merah Yang Lezat
Resep Bistik Sapi Saus Mentega Yang Nikmat
Cara Membuat Sop Kacang Merah Non Halal Yang Lezat
Cara Membuat Bistik Sapi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Marmer Cake Law Thomas Yang Renyah
Resep 458marmer Cake Yang Renyah
Cara Membuat Cake Roti Tawar Yang Renyah
Rahasia Memasak Es Campur Buka Puasa Yang Enak
Cara Memasak Marble Cake Atau Marmer Cake Yang Lezat
Cara Membuat Brenebon Sup Kacang Jogo Merah Yang Gurih
Rahasia Membuat 01cendol Hunkwe Bikinramadanberkesan Yang Gurih
Cara Memasak Agar Agar Dua Rasa Yang Renyah
Resep Pindang Tempoyak Yang Enak
Rahasia Memasak Candil Pelangi Yang Nikmat
Resep Daging Merah Yang Lezat
Rahasia Membuat Pindang Tempoyak Kepala Ikan Patin Yang Lezat
Cara Membuat Bistik Bola Daging Telur Puyuh Yang Gurih
Resep Marmer Cake Law Thomaz Yang Gurih
Resep Bunga Ubi Candil Yang Nikmat
Cara Membuat Bola Ubi Cilembu Silverqueen Dan Mozarella Cemilan Manis Yang Lezat
Cara Memasak Pindang Patin Khas Palembang Yang Enak
Rahasia Membuat Bola Ubi Goreng Yang Enak