Chawanmushi is a Japanese hot appetizer. It is a type of egg custard steamed in a cup, but it is not sweet. You might find it at sushi restaurants or slightly more formal Japanese.
Bahan Membuat Chawan Mushi Udang
- 3 butir telur.
- 10 ekor udang kecil (kira2).
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- 1 batang daun bawang.
- 1 sdt kecap asin.
- Garam & air.
Langkah Memasak Chawan Mushi Udang
- Kupas udang lalu taruh kembali ke kulkas, cuci bersih kepala & kulitnya.
- Rebus dgn api kecil : kepala & kulit udang dgn air kira2 2 gelas selama 10~15 menit. Biarkan sampai dingin lalu saring kaldunya..
- Kocok lepas telur dgn sumpit supaya ga byk gelembung, bumbui dgn garam & kaldu bubuk..
- Aduk rata dengan kaldu udang sebanyak kira2 300 ml lalu saring. Siapkan kukusan, panaskan terlebih dahulu.
- Tata udang di mangkuk kaca atau keramik. Tuang pelan2 campuran telur yang sudah disaring. Tutup mangkuk, bisa pake clingwrap atau piring aja.
- Kukus/tim dengan api sedang selama 15~20 menit. Taburi dengan daun bawang kira2 5 menit sebelum diangkat..
- Tuang kecap asin sebelum dihidangkan..
Chawanmushi (茶碗蒸し kukus mangkuk) adalah makanan Jepang yang dibuat dari campuran telur ayam dan dashi yang dikukus di dalam mangkuk. Makanan ini dihidangkan bersama mangkuknya dan dimakan sebagai makanan pembuka. Sebab, Chawan Mushi merupakan salah satu makanan tradisional di Jepang. Ketika ayam, jamur, udang, dan ikan dikunyah, terdapat rasa gurih yang dikeluarkan dari topping tersebut. Chawanmushi can be eaten either hot or cool.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Tahu Bulat Padat Berotot Yang Enak
Cara Memasak Tahu Pong Crispy Saus Salted Egg Yang Lezat
Cara Membuat Peyek Teri Kacang Renyah Tidak Berminyak Anti Gagal Yang Enak
Resep Manisan Agar Agar Ceria Yang Renyah
Rahasia Memasak Homemade Brongkos Yang Enak
Rahasia Memasak Garang Asem Iga Sapi Yang Renyah
Rahasia Membuat Bubur Babi Yang Lezat
Rahasia Membuat Brongkos Agak Diet Yang Enak
Resep Bolang Baling Atau Donat Jawa Yang Lezat
Resep Sop Iga Padang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Telur Gabus Besta Susu Yang Lezat
Rahasia Membuat Tahu Bulat Krispi Kopong Yang Gurih
Cara Membuat Tahu Bulat Crispy Yang Lezat
Cara Memasak Ketoprak Simple Yang Gurih
Resep Tahu Pong Tahu Crispy Yang Enak
Rahasia Membuat Brongkos Yogya Yang Gurih
Resep Mc Donald Apple Pie Yang Enak
Resep Sinom Khas Surabaya Yang Gurih
Cara Memasak Telok Gabus Keju Yang Nikmat
Cara Memasak Widaran Manis Yang Renyah
Resep Tahu Bulat Crispy Yang Renyah
Resep Permen Jelly Yang Enak
Rahasia Membuat Cara Membuat Tahu Pong Ala Dandelion Yang Lezat
Cara Membuat 544 Brongkos Tahu Dan Kacang Tolo Yang Nikmat
Resep Brongkos Khas Yogya Yang Enak