Pepes tahu resep ibu a.k.a pais tahu Namun kata pepes sendiri merupakan bentuk jamak dari kata Pais dalam bahasa sunda. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes.

Bahan Membuat Pepes tahu resep ibu a.k.a pais tahu

15 buah tahu kuning, sy pake yg putih uk sekitar 3x3cm.
1 butir telur.
3 buah kerupuk (yg bulet gede).
1 batang daun bawang.
secukupnya garam dan royco ayam.
bumbu yg iris:.
5 buah cabe merah keriting/cabe rawit orange utuh.
1 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1 buah tomat.
secukupnya daun pisang.

Langkah Memasak Pepes tahu resep ibu a.k.a pais tahu

Haluskan tahu dgn garpu..
Iris cabe merah keriting, bwng merah, bwng putih, tomat dan daun bawang..
Bagi kerupuk menjadi bbrp bagian.
Campur tahu yg sdh dihaluskan dgn bumbu1 yg sdh diiris, tambahkan garam dan royco, biasanya ada bbrp tahu yg sdh asin, jd gak perlu byk garam, aduk rata lalu tes rasanya. Bila sdh ok rasanya masukkan telur, lalu aduk lagi, lalu masukkan kerupuknya secara bertahap ya, sedikit demi sedikit aduk sampai kerupuk terlihat lembek hingga kerupuk habis..
Siapkan bbrp lembar daun pusang, potong sesuai selera, lalu lap daunnya hingga bersih, ambil 2 lembar pisang, taruh sekitar 3 sdm adonan td, lalu lipat dan sematlan lidi/ tusuk gigi, sy pakai steples, lakukan hingga adonan habis..
Lalu kukus sampe matang, kira2 selama 30 menit, jika sdh matang biarkan dulu hingga hangat2 dan bs dinikmati, krn jika msh panas tekstur tahunya lembek, silahkan mencoba..
Resep sy ini jd sekitar 5 bungkus, jika tdk habis bs disimpan d kulkas, dan jika mau dimakan hangatkan dulu dimagicom..

Dulu, pepes tahu bukanlah makanan favorit saya. Beberapa kali menyantapnya di rumah makan Sunda, lidah ini berpendapat rasanya 'B' saja, alias biasa-tidak-istimewa. Pepes tahu yang dijual diluaran teksturnya kasar, kurang moist, kurang lembut, dan rasa bumbunya pun kurang nendang. Resep Pepes Tahu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.

Get Latest Recipe : HOME