Pagi-pagi udah nelpon kakak ipar yang jago masak buat nanyain resep masakan ini. berhubung kemaren tukang sayur gak ada yang lewat, jadi di kulkas gak ada persediaan apa-apa untuk masak hari ini. so, nangka muda di kebon disikat dah.hehehe. simak yuk! Resep sayur lodeh nangka muda ala jawa timur an Lihat juga resep Lodeh tempe kcg pjg, Lodeh Putih enak lainnya!
Bahan Membuat Lodeh Tewel + belungan (nangka muda kuah santan + balungan)
- 1/2 kg tewel (nangka muda).
- 1/4 belungan (balungan tangkar).
- 1 ikat kecil Kacang panjang.
- Bumbu halus:.
- 2 cabai merah besar.
- 25 cabai merah kecil + 7 cabai yg nantinya tidak di uleg.
- 8 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- Lengkuas/laos (sedikit + geprek).
- Kunyit (sedikit).
- Jahe(sedikit).
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Gula, garam, penyedap.
- Santan.
Langkah Memasak Lodeh Tewel + belungan (nangka muda kuah santan + balungan)
- Siapkan semua bahan, cuci" bahan dan bumbu ya mom. Rebus belungan tangkar sampai empuk (seperti biasa 2x rebus... Yang pertama sebentar saja untuk membuang darah yang kedua sampai empuk dan diambil kaldunya) dan juga dekalian rebus tewelnya (biar empuk dan tidak bergetah).
- Goreng semua bumbu kacuali lengkuas (digeprek) daun jeruk dan daun salam, lalu uleg semua bumbu dengan gula dan garam.
- Tumis kacang panjang dengan sedikit minyak (kenapa kok tidak direbus bersama tewel??? Soalnya kalau direbus nanti kacang jadi lmbek dan tidak hijau lagi).. Kalau sudah sedikit layu, masukkab tewel, belungan dan bumbu + penyedap, karena belungan dan tewelnya sudah empuk jadi santan bisa langsung di masukkan, tunggu mendidih dan koreksi rasa... Jadi deh dimakan dengan ikan asin tambah mantap mom hehehe๐๐๐.
Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Masukkan nangka muda, kemudian masak hingga empuk. Terakhir tuangkan santan dan masak sampai mendidih. Itulah resep sayur lodeh Jawa Timur yang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Galantin Ayam Simple Yang Gurih
Cara Membuat Kastengel Ncc Bu Fatmah Bahlawan Yang Lezat
Rahasia Memasak Oseng Tempe Tahu Kentang Serba Iris Yang Nikmat
Resep Soto Tangkar Betawi Rabubaru Yang Nikmat
Resep Soto Tangkar Iga Kambing Yang Gurih
Resep Day 65 Bubur Pepes Nila 8 Month Yang Enak
Resep Mie Goreng Daging Giling Yang Nikmat
Resep Soto Tangkar Yang Renyah
Resep Mun Tahu Daging Giling Yang Enak
Cara Membuat Ngikan Saus Telur Asin Yang Gurih
Rahasia Membuat Soto Tangkar Betawi Postingrame Soto Yang Gurih
Resep Udang Ayam Telur Asin Toddler Anak Yang Enak
Rahasia Membuat Pepes Ikan Nila Yang Renyah
Resep Soto Tangkar Betawi Yang Renyah
Resep Tengkleng Iga Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Kebuli Rice Cooker Yang Renyah
Rahasia Memasak Molen Pisang Yang Enak
Resep Ayam Katsu Yang Renyah
Cara Memasak Oseng Genjer Tempe Yang Enak
Resep Nasi Ayam Katsu Bumbu Teriyaki Yang Lezat
Cara Memasak Sup Ikan Patin Enak Tidak Bau Amis Dan Tidak Bau Tanah Yang Renyah
Resep Kue Mangkok Yang Lezat
Resep Bakso Ayam Simple Yang Renyah
Resep Baby Buncis Daging Giling Yang Gurih
Resep Soto Tangkar Yang Gurih