Frozen Pizza

Campurkan terigu, gula pasir dan ragi fermipan, aduk rata, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sembari terus diuleni. Saat adonan sudah setengah kalis, tambahkan minyak dan garam halus, ulen hingga benar2 kalis, hingga elastis bila perlu..
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, kempiskan lalu bagi sesuai selera. Saya menggunakan loyang pizza diameter 18 cm dengan berat adonan 150 gr..
Bentuk adonan di loyang, tinggikan dibagian pinggir seperti di gambar, diamkan 15-20 min. Kemudian tusuk2 menggunakan garpu agar udara yg terperangkap, keluar. Panggang selama 5 menit pada suhu 200'c..
Dinginkan adonan, setelah benar2 dingin keluarkan dari loyang lalu kemas dalam plastik tertutup, simpan di freezer..
Saat akan digunakan, diamkan sebentar hingga es hilang. Panaskan oven, beri olesan saos bolognese pada pizza. Beri topping suka2. Karena sy pakai otang, panggang dulu 5min, keluarkan, taburi parutan mozzarella dan oregano, panggang lagi cukup hingga kejo meleleh, angkat, sajikan..

Get Latest Recipe : HOME