Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.

Bahan Membuat Rujak cingur

100 gr cingur sapi.
100 gr toge,cuci bersih.
1 ikat kangkung,potong & cuci bersih.
1 bh tahu,goreng.
1 bks tempe,goreng.
1 bh mentimun,potong-potong.
1 potong nanas,potong-potong.
1 bh bengkoang,cuci bersih,potong-potong (ukuran kecil).
1 bh belimbing,cuci bersih potong-potong (jika suka).
Secukupnya mie basah (jika suka).
Pelengkap :.
Secukupnya lontong.
Secukupnya kerupuk.
Bumbu petis :.
1 (00 gr) kacang tanah goreng/sangrai.
100 gr petis udang/petis madura.
1 sdm gula merah.
1 bh pisang klutuk.
15 cabe rawit/sesuai selera.
2 siung bawang putih goreng.
1/2 sdm air asam jawa.
Secukupnya garam.
Secukupnya air matang.

Langkah Memasak Rujak cingur

Cuci bersih cingur sapi,rebus sampe empuk,angkat dan potong-potong sesuai selera..
Rebus toge,kangkung sampe matang.angkat,tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu petis..
Tata potongan lontong,sayuran,tahu,tempe,nanas,bengkoang,belimbing,mentimun dan mie di atas piring saji dan siram dengan bumbu petis. Sajikan..

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Segenap keluarga besar rujak cingur sedati mengucapkan minal aidzin wal faizin. Selamat siang tweeeps, pada laper yaa?? Rujak cingur enak looh.tersedia jg mknan khas jatim lainnya.

Get Latest Recipe : HOME