Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Bahan Membuat Cakalang fufu suir pedas
- 1 ekor cakalang fufu ukuran sedang.
- 2 siung bawang putih.
- 5 siung bawang Merah.
- 3 bj cabe keriting.
- 20 bj cabe rawit.
- 1 buah tomat.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Penyedap rasa.
- 2 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak Cakalang fufu suir pedas
- Bawang merah dan putih diiris tipis. Cabe ketiting dan rawit diiris serong. Tomat diiris dadu..
- Ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap) disuir-suir agak besar..
- Panaskan minyak pada wajan. Masukkan bawang tumis hingga harum. Masukkan irisan cabe dan tomat. Tumis hingga layu..
- Masukkan cakalang fufu dalam tumisan bumbu. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap bila suka. Adik aduk supaya bumbu meresap. Biarkan sampai air menyusut, angkat dan sajikan..
Cara memilih Cakalang fufu dibuat dengan cara diasap. Penasapan bisa membuat cakalang matang sempurna sehingga bisa bertahan lebih lama. Cara menyimpan Cakalang fufu yang diasap dengan benar bisa bertahan sampai satu bulanterutama kalau disimpan dengan benar pula. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang segar yang diberi bumbu khusus kemudian dijepit dengan kerangka bambu lalu diasap khas Manado. Cakalang fufu biasanya dinikmati dengan cara dipanaskan dan digoreng sebentar dalam minyak panas dan langsung dimakan dengan nasi dan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Urap Kenci Selada Air Yang Nikmat
Rahasia Membuat Empal Suwir Yang Lezat
Cara Membuat Bolang Baling Kue Bantal Odading Empuk Tanpa Telur Yang Nikmat
Resep Bolang Baling Yang Enak
Resep 08gudangan Urap Sayuran Bancakan Ala Solo Yang Renyah
Cara Membuat Bolang Baling Yang Enak
Rahasia Membuat Tempe Bacem Goreng Yang Lezat
Resep Bolang Baling Alias Roti Goreng Kopong Yang Renyah
Resep Urap Sayuran Gudangan Yang Nikmat
Resep Tahu Bulat Yang Gurih
Cara Memasak Pecel Kenci Selada Air Khas Temanggung Yang Lezat
Resep Ayam Geprek Lombok Ijo Yang Lezat
Resep Ayam Geprek Yang Enak
Rahasia Memasak Bolang Baling Yang Lezat
Rahasia Membuat Tahu Tempe Bacem Yang Enak
Rahasia Memasak Sop Kerang Kuah Balado Yang Lezat
Resep Empal Gepuk Suwir Yang Nikmat
Resep Ayam Geprek Sambal Suka Suka Yang Gurih
Resep Udang Goreng Tepung Yang Enak
Cara Memasak Empal Suir Lauk Sahur Yang Nikmat
Rahasia Membuat Puding Oreo Chocolatos Imut Praktis Yang Enak
Cara Memasak Daging Gepuk Suwir Manis Yang Gurih
Resep Gulai Ayam Kuah Kuning Yang Enak
Cara Membuat Klapertart Ala Bogasari Ala2 Kadarnya Yang Gurih
Resep Daging Suwir Bumbu Empal Yang Renyah