Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar, Bugis, dan Toraja juga telah masuk ke beberapa. Rumah Makan Wija to Luwu Belopa-Kapurung Makanan Khas Kampung Bugis. Makanan khas ter-enak menurut lidah masyarakat bugis, penduduk lokal-belopa-sulawesi selatan.
Bahan Membuat Kapurung kecci (makanan khas bugis)
- secukupnya Sagu.
- Sayur daun daun (bayam, kangkung, kacang panjang).
- Jantung pisang.
- Ikan (bisa ikan apa saja).
- Kacang goreng.
- Tomat.
- Daun bawang.
- Daun kemangi.
- Kunyit.
- Asam.
- Duo Bawang.
- 3 Kemiri.
- Penyedap rasa.
- Mangga muda.
Langkah Memasak Kapurung kecci (makanan khas bugis)
- Ulek bumbu duo bawang + kemiri.
- Lalu tumis dan masukkan ikan..lalu masukkan air asam dan kunyit.
- Masukkan daun bawang, tomat dan kemangi, garam dan penyedap rasa.
- Sambil tunggu ikan masak. rendam sagu dengan air...
- Masak sagu hingga mengental.
- Setelah sagu mengental. Lalu bentuk bulat bulat dan masukkan ke air ikan yg sudah dimasak sebelumnya..
- Sambil mengerjakan itu, masak sayur bening seperti biasa.
- Haluskan kacang goreng.
- Suir suir daging ikannya.
- Campur sayur, air ikan dan sagu. Lalu masukkan suiran ikan dan kacang goreng halus. Lalu campurkan dengan racca mangga muda.
- Makan selagi hangat dicampur lombok.
Makanan khas makassar dari sagu atau sari ini dimasak dengan kombinasi ikan atau daging ayam serta bermacam sayuran. Kapurung Kapurung yaitu salah satu makanan tradisional yang popular di daerah Luwu. Makanan Khas Palu - Palu, salah satu kota besar yang berada di Pulau Sulawesi, sekaligus menjadi ibukota bagi provinsi Sulawesi Tengah. Kapurung adalah sajian khas Sulawesi Tengah, khususnya Palu. Kapurung terbagi menjadi tiga variasi berdasarkan lauk-nya yaitu Kapurung ikan palumara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Empal Empuk Daging Ayam Yang Enak
Resep Permen Jadul Permen Susu Coklat Yang Gurih
Resep Perkedel Kentang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Tempe And Amp Tahu Bacem Yang Gurih
Cara Memasak Stik Ubi Ungu Manis No Keju Yang Renyah
Rahasia Membuat Empal Gepuk Ayam Suwir Yang Renyah
Resep Stick Ubi Renyah Yang Enak
Resep Donat Tape Yang Lezat
Rahasia Membuat Empal Ayam Suwir Yang Lezat
Rahasia Memasak Donat Kampung Yang Renyah
Rahasia Memasak Empal Ayam Suwir Mpasijasmine Menumpasi Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Ala Nk Bumbu Sajiku Tips Yang Gurih
Cara Membuat Kacang Tojin Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bola Ubi Lumer Yang Nikmat
Resep Capjay Mie Sederhana Yang Enak
Resep Bakwa Bihun Jagung Ala Ratih Yang Gurih
Cara Membuat Kacang Tojin Yang Lezat
Rahasia Membuat Ebi Furai Yang Nikmat
Resep Candy Pop Choco Ala2 Yang Renyah
Resep 371 Yupi Roll Blewah Yang Gurih
Rahasia Memasak Agar2 Coklat Permen Karet Yang Lezat
Resep Empal Daging Sapi Yang Enak
Resep Udang Tepung Cabe Garam Yang Renyah
Resep Kare Darurat Yang Nikmat
Cara Memasak Donat Sukun Yang Nikmat