Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1/2 kg patin sungai.
1 bh serai (dimemarkan).
1 ruas jahe (diiris-iris).
2 ruas lengkuas (iris juga).
3 batang kemangi.
1 potongan nanas (iris dadu).
1 bh tomat (iris dadu, me: belah 6 aja).
1 btg daun bawang (diiris).
4 mata asam jawa.
1 sdm kecap manis.
1 sdt terasi.
5 bh cabe rawit.
Secukupnya garam.
Dihaluskan :.
5 bh cabe merah.
7 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Rebus patin dalam air hingga mendidih..
Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai, jahe, lengkuas, asam, terasi dan kecap hingga mendidih kembali dan patin matang..
Tambahkan cabe rawit, nanas, kemangi dan tomat dan garam. Cek rasa..
Sebelum dimatikan, masukkan daun bawang..
Tips: biar terlihat segar dan ala resto, tomat, kemangi dan daun bawang tidak usah dicampur dikuah dahulu, cukup ditata di mangkok, lalu masukkan patin dan kuahnya 😁.
.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME