Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Pie Susu Ala Anak Kost Yang Enak

Cara Memasak Sawi Putih Tahu Tempe Kuah Santan Yang Enak

Resep Kolak Biji Salak Candil Ubi Ungu Yang Enak

Resep Dawet Tepung Beras Pandan Yang Lezat

Resep Cuhit Satircumi Hitam Saus Tiram Yang Renyah

Resep Marmer Cake Pandan Coklat Ekonomis Yang Renyah

Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Kolak Biji Salak Yang Renyah

Resep Udang Sawi Hijau Mpasi 11 Bulan Yang Renyah

Rahasia Memasak Gudeg Nangka Telur Yang Nikmat

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Afi Yang Gurih

Resep Puding Tape Ketan Hitam Ala Fe Yang Enak

Cara Membuat Es Dawet Tepung Beras Yang Renyah

Resep Kolak Biji Salak Yang Lezat

Cara Memasak Sawi Putih Santan Kuning Yang Enak

Resep Roti Sobek Kukus Menul Yang Gurih

Resep Bolu Marmer Pandan Coklat Yang Nikmat

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih

Rahasia Membuat Roti Sobek Kukus Yang Lezat

Resep Cumi Hitam Saos Tiram Yang Enak

Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Es Dawet Ayu Tepung Beras Yang Nikmat

Cara Membuat Puding Tape Yang Nikmat

Resep Silky Cendol Praktis Yang Gurih

Resep Kentang Panggang Brokoli Keju Yang Renyah