Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

1,5 kg ayam.
1 buah jeruk nipis.
12 siung bawang merah iris.
7 siung bawang putih iris.
3 ruas lengkuas geprek.
4 lembar daun jeruk buang tulang daun.
1 batang serai geprek.
3 lembar daun salam.
3 buah cabe hijau iris serong.
3 buah cabe merah iris serong.
5 buah cabe keriting merah iris serong.
20 buah cengek/lombok merah.
4 buah belimbing wuluh (boleh pake tomat hijau).
100 ml santan.
Secukupnya garam dan gula pasir.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

Cuci ayam lalu kucuri perasan air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas kembali.
Siapkan bahan yg di iris iris dan geprek.
Tumis bamer dan baput hingga harum lalu masukan lengkuas, serei, daun salam dan daun jeruk, kemudian masukan ayam masak hingga berubah warna.
Masukan santan disusul cabe cabe an dan belimbing wuluh.
Masak hingga ayam empuk lalu tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa sambil terus di aduk pelan supaya ga pecah santannya...semoga bermanfaat 😘😘.

Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal.

Get Latest Recipe : HOME