Matikan api, diamkan sebentar sebelum memasukkan perasan jeruk nipis. Tuang bumbu rujak ke wadah berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin. Resep Rujak Serut Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Rujak Serut

4 buah kedondong.
4 buah jambu air.
2 buah mangga muda.
1 buah bengkoang.
Bumbu halus.
1 bungkus terasi abc.
15 buah cabai merah.
8 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
1 buah gula merah.
1 sdt garam.
secukupnya Asam jawa.

Langkah Memasak Rujak Serut

Cuci semua buah yang akan anda pakai, lalu serut buah menggunakan parutan, taruh semua dalam satu wadah.
Siapkan bahan bumbu halus. Masukan cabai kemudian haluskan beri garam untuk mempermudah anda saat menghaluskan, tambahkan terasi yang sudah dibakar, masukkan gula merah dan haluskan terkahir masukan asam jawa, setelah asam jawa dimasukan lalu uleg sebentar kemudian buang bijinya, terakhir beri sedikit air hangat (100ml).
Campurkan bumbu halus tadi kedalam wadah yang berisi buah buahan, lalu aduk hingga tercampur rata.
Rujak serut siap disajikan, disajikan dengan dingin lebih nikmat..

Cara mudah memasak Es Rujak Serut, resep dari Rasamasa. Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.

Get Latest Recipe : HOME