Roasted Herb Chicken (Ayam panggang rempah)

You need of Marinate seasoning (marinasi).
You need of Black pepper (lada hitam).
Prepare of Italian herb seasoning (basil, oregano, rosemary, thyme, garlic powder, sage, coriander).
You need 2 sendok teh of garam laut.
It's of Creamy sauce.
Prepare 1 of red onion, potong kecil.
You need 3 pcs of garlic.
Prepare 1/2 cup of cuka apel (apel cider vinegar), kalau mau bisa pakai white wine (e.g chardonnay/pinot gris).
It's 1 sendok makan of tepung singkong (bisa diganti dgn tepung terigu biasa).
Prepare 1 cup of chicken bone broth.
You need of Sea salt (to taste).
Prepare 3 of pinch thyme (daunnya saja).
Prepare 3-4 of daun rosemary.
You need of Bahan lain.
Prepare of Minyak kelapa untuk menggoreng ayam.
Prepare of Ghee butter untuk menumis creamy sauce.
Prepare 1 ekor of ayam organik, potong 8 pcs.
You need 1 cup of susu cair.
It's of Alat masak.
It's of Gunakan Iron cast agar langsung bisa di oven. Atau pindahkan saus dan ayam ke pyrex/wadah alumunium foil sebelum di oven.

Campur bumbu marinasi dengan ayam, aduk hingga merata. Diamkan 10 menit.
Panaskan minyak kelapa untuk menggoreng ayam. Masukkan ayam satu persatu, goreng 4 menit untuk setiap sisi. Kemudian angkat dan tiriskan.
Tumis onion dengan ghee butter hingga kecoklatan (3-4 menit), api sedang. Masukkan garlic yang sudah dicincang dan italian seasoning.
Masukkan tepung singkong, tambahkan cuka apel secara berkala. Tambah panas api sembari menuang cuka apel. Tambahkan chicken bone broth dan susu cair. Masukkan garam dan daun thyme.
Panaskan oven ke suhu paling tinggi. Tata ayam yang telah digoreng. Tambahkan daun rosemary diatasnya. Panggang selama 20-30 menit.
Sajikan hangat. Selamat mencoba!.

Get Latest Recipe : HOME