Bahan Membuat Pindang Patin nanas Khas Palembang
- 500 gram ikan patin.
- secukupnya jeruk nipis.
- 1 ikat daun kemangi.
- secukupnya potongan nanas bisa diganti dengan tomat.
- 2 batang serai digeprek.
- 2 ruas jari Jahe digeprek.
- 2 ruas jari lengkuas digeprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1000 ml air.
- 1 sdm asam jawa yang sudah dicairkan dan disaring.
- secukupnya gula merah.
- secukupnya garam.
- bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah cabai merah.
- sesuai selera cabai rawit.
- 1 ruas jari kunyit.
Langkah Memasak Pindang Patin nanas Khas Palembang
- Ikan patin dibersihkan dan dipotong-potong.
- Ikan patin diberi perasan jeruk nipis dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk..
- Tambahkan air.
- Masukkan gula merah dan asam jawa.
- Aduk sampai air mendidih.
- Tambahkan garam.
- Masukkan ikan patin.
- Tunggu sampai ikan patin matang.
- Masukkan kemangi dan nanas.
- Aduk hingga, nanas dan kemangi matang layu..
- Cicipi, dan hidangkan selagi panas.
Get Latest Recipe : HOME