Semur jengkol pedas ala betawi Meskipun sangat sederhana dan dapat membuat mulut beraroma bau jengkol tetap saja masakan ini lahap saat dimakan. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur jengkol pedas ala betawi

1/2 kg jengkol pilih yg tua.
1 bks tahu kuning.
3 lmbr daun salam.
2 btg serai geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
5 sdm minyak goreng.
1 sdt garam.
gula merah.
kecap manis.
1/2 bks ladaku.
300 ml air.
bumbu yg dihaluskan.
15 buah cabe rawit merah.
7 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
5 buah kemiri.

Langkah Memasak Semur jengkol pedas ala betawi

Rebus jengkol sampai empuk setelah itu di geprek.
Goreng tahu sampai warna kekuningan.
Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum.
Tambah kan air biarkan mendidih lalu masukan jengkol, daun salam, serai, lengkuas masak sampai air berkurang.
Masukan tahu dan tambahkan garam, lada, gulmer, kecap manis.
Masak sampai matang dan rasa sudah pas dan enak.
Siap untuk di nikmati gaees.
Happy cookinmnn.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Diantaranya adalah sambal goreng jengkol, semur jengkol betawi, gulai jengkol khas minang dan yang terakhir yang juga special adalah hidangan ceos jengkol ala Sunda. Kemudian sajian jengkol super pedas ini akan dapat anda nikmati bersama dengan sepiring nasi hangat yang enak dan sedap.

Get Latest Recipe : HOME