Pempek Lenjer BuLin

Bahan Membuat Pempek Lenjer BuLin

1. 1 kg ikan giling (tenggiri/kakap/gabus/parang/dori).
2. 2 putih telur.
3. 3 sdm garam.
4. 3 sdm gula.
5. 1 sdm totole.
6. 5 bawang putih ulek atau 3 sdm bawang putih bubuk.
7. 500 ml air es (kalau ikan beku, airnya 500 ml aja, karena akan ada es mencair dari ikannya, tapi kalau ikan fresh, airnya bisa 600-700 ml).
8. 900 gram tapioka/sagu tani.
9. 100 gram tepung (tepung apa saja) untuk alas di tampah/nampan menggulung pempek.
10. 3 liter air untuk merebus pempek.
11. 3 sdm minyak goreng untuk air rebusan pempek supaya adonan tidak saling menempel.

Langkah Memasak Pempek Lenjer BuLin

1. Campur ikan, putih telur, dan semua bumbu sampai rata. Tambahkan air. Aduk lagi sampai rata..
2. Tambahkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk..
3. Siapkan nampan/tampah. Taburi dengan tepung. Bentuk adonan seperti silinder/lenjer dan timbang @100 gram atau sesuai selera..
4. Rebus adonan lenjer dalam air mendidih sebanyak 3 liter. Tambahkan 3 sdm minyak goreng agar lenjer tidak saling menempel saat direbus..
5. Angkat lenjer dan kukus supaya lebih empuk. Potong-potong lenjer, simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer. Lenjer siap digoreng dan disajikan dengan cuko..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Es Cendol Rumahan Yang Nikmat

Rahasia Membuat Candil Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Pie Susu Ala Saya Yang Enak

Resep Kolak Biji Salak Yang Nikmat

Rahasia Membuat Resep Nagasari Loyang Talam Pisang Ala Mpo Noni Yang Gurih

Rahasia Membuat Gulai Tunjang Yang Lezat

Resep Roti Sobek Kukus Yang Gurih

Resep Fish And Chips A La Resto Yang Renyah

Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu With Pacar Cina Yang Nikmat

Rahasia Membuat 2 Mangut Lele Kemangi Yang Nikmat

Rahasia Memasak Cendol Yang Renyah

Rahasia Memasak Gulai Tunjang Dan Telor Kikil Yang Gurih

Cara Memasak Kolak Biji Salak Yang Renyah

Resep Bakpao Donat Yang Gurih

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Lezat

Rahasia Membuat Puding Tape Ketan Hitam Yang Renyah

Rahasia Membuat Mangut Lele Kemangi Yang Lezat

Cara Membuat Pie Susu Ala Anak Kost Yang Enak

Resep Cendol Homemade Yang Enak

Resep Bolu Marmer No Pengembang Yang Renyah

Rahasia Membuat Mangut Tongkol Kemangi Yang Enak

Cara Memasak Nagasari Yang Gurih

Rahasia Memasak Orak Arik Sawi Hijau Mpasi 1y Yang Gurih

Resep Dawet Tepung Beras Pandan Yang Lezat

Resep Bubur Nasi Tofu Tomat Mpasi 7m Yang Nikmat