Tekwan ekonomis Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan Udang Rebon Ekonomis Kenyal Gurih.

Bahan Membuat Tekwan ekonomis

300 gr sagu tani.
100 ml air.
1 butir telor.
secukupnya kaldu bubuk.
1 ons teri medan dihaluskan.
bahn kuah :.
secukupnya garam.
2 liter air.
2 batang daun bawang diiris halus.
2 batang seledri diiris halus.
1 ons jamur kuping diiris halus.
1 ons sedap malam kering.
1 ons bengkuang di iris korek api.
bumbu halus buat kuah :.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdm lada bubuk.
1 ons ebi.
pelengkap :.
soun yang sudah direndam.
bawang goreng.
sambal cabe rawit.
sambal botolan.

Langkah Memasak Tekwan ekonomis

Campur semua bhn tekwan, kemudian uleni. Setelah diuleni rebus tekwan dgn cara ambil adonannya sedikit demi sedikit lalu cemplungkan ke dlm air mendidih.
Setelah selesai merebus tekwan nya, didihkan 2 ltr air buat kuah.
Tumis bumbu halus sampai harum setelah harum masukkan ke dlm air mendidih yg buat kuah td.
Aduk rata kemudian tambahkan jamur kuping,bengkuang, sedap mlm kering, dan daun bawang seledri.
Tata soun dan tekwan di dlm mangkuk lalu siram dgn kuah, kemudian beri taburan bawang goreng.
Tekwan siap disajikan jika ingin pedas bisa ditambahkan sambel cabe rawit dan saos sambel..

Resep Tekwan Palembang Enak Ekonomis dan Kuahnya Orang palembang biasa menggunakan cara membuat tekwan ekonomis ini sebagai alternatif. Peluang usaha tekwan Palembang ini memiliki prospek yang sangat bagus untuk jangka panjang dan menjadi salah satu peluang bisnis kuliner yang menjanjikan keuntungan besar bagi pelaku usahanya. Dried tekwan is a traditional restructured-fish product of South Sumatera processed by convectional drying. Resep Tekwan Teri Nasi dan Kuahnya. Resep Tekwan Palembang dan kuahnya yang mudah dan ekonomis tapi tetap enak beraso iwaknyo.

Get Latest Recipe : HOME