Hampir di mana saja kita bepergian, hampir setiap warung bakso pula. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Bahan Membuat Bakso Ikan tengiri
- 2 Ikan Tengiri.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 4 sdm tepung terigu.
- 4 sdt garam.
- 5 sdt gula.
- Merica bubuk.
- Es batu.
- Masako (optional).
Langkah Memasak Bakso Ikan tengiri
- Pertama, siapkan semua bahan..
- Lalu potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu ambil bagian tengah/bagian daging badan tengah.
- Pisahkan daging dan kulit ikan.
- Setelah dipisahkan, haluskan daging ikan dengan tangan (agar saat diblender hasilnya menjadi super lembut. Oiya.. pastikan tangan dalam keadaan bersih ya😉).
- Jika sudah terasa lembut selanjutnya, masukan daging ikan dan 3 buah es batu pada dry mill blender. (optional, bisa pakai blender biasa) blender sampai tekstur lebih halus dari sebelumnya.
- Setelah itu, tuangkan daging pada baskom. Lalu, Campurkan daging dengan tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam, merica, dan masako(optional)..
- Uleni semua bahan yang sudah di campurkan hingga adonan pas dan bisa dibentuk seperti bakso (nb: jika adonan terlalu cair bisa ditambahkan tepung tapioka dikit demi sedikit hingga adonan terasa pas).
- Didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, bentuk adonan yang telah siap (saya menggunakan 2 sendok, opsi lain yaitu menggunakan tangan dan 1 sendok).
- Bakso naik kepermukaan tanda sudah matang..
- Finally~ bakso ikan tengiri siap dihidangkan atau diolah menjadi bahan masakan lain ^^.
Setuju jika ikan dimasak semur itu sedap? Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini! Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka. bahannya ikan tenggiri Bawang putih garam daun bawang saya bikin original bakso ikan ya. kalau mau Bakso Ikan Pilihlah ikan tenggiri yang gepeng karena ikan tenggiri yang bulat memiliki tekstur yang kurang lengket sehingga hasil baksonya tidak sebagus yang gepeng.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bandeng Bumbu Kuning Pedas Yang Enak
Resep Capcay Ayam Bakso Yang Lezat
Rahasia Memasak Indomie Kari Ayam Kuah Susu Yang Enak
Resep Bola Ubi Krispi Isi Coklat Yang Enak
Cara Memasak Empal Suwir Yang Nikmat
Resep Empal Suwir Yang Lezat
Cara Memasak Gepuk Ayam Suir Yang Lezat
Resep Bolu Tape Panggang Yang Gurih
Resep Bolu Tape Panggang Yang Enak
Cara Membuat Molen Ubi Yang Nikmat
Resep Talam Ubi Ungu Yang Gurih
Resep Kacang Tojin Daun Jeruk Yang Lezat
Resep Stik Ubi Ungu Renyah Yang Enak
Cara Membuat Kacang Tojin Goreng Renyah Bikinramadanberkesan Yang Nikmat
Resep Stick Ubi Ungu Keju Yang Gurih
Rahasia Membuat Bolu Tape Panggang Yang Nikmat
Resep Empal Suwir Yang Gurih
Rahasia Membuat 34 Bola Ubi Ungu Obi Yang Renyah
Rahasia Membuat Perkedel Jagung Yang Nikmat
Resep Bola Ubi Ungu Kopong Yang Nikmat
Rahasia Membuat Steamboat Kerapu Putih Sauce Labu Yang Gurih
Resep Permen Milo Yang Lezat
Resep Gepuk Daging Sapi Yang Lezat
Resep Empal Suwir Balado Yang Lezat
Rahasia Memasak Dodol Goreng Ubi Ungu Yang Lezat