Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Bahan Membuat Sup konro Makassar
- 1 kg iga sapi.
- 2 lbr daun salam.
- 1 sdm gula merah.
- 3 sdm air asam.
- 🌼bumbu halus:.
- (menurutku lebih enak kalau di goreng sebelum dihaluskan).
- 10 bh Bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 ruas jari lengkuas.
- 6 btg sereh.
- 1 bh cabe merah besar.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/2 sdt merica.
- 2 keping keluwak.
- 🌼pelengkap.
- Sambel rawit (rawit rebus,haluskan).
- Jeruk nipis.
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Sup konro Makassar
- Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus dgn api kecil sampai benar-benar matang n harum...
- Rebus daging sampai mendidih,angkat daging, buang airnya...
- Masukkan daging ke tumisan bumbu,tambahkan air,gula merah,daun salam,air asam,garam.. tes rasa,masak sampai matang,cek rasa.. sajikan dgn bawang goreng,daun bawang,perasan jeruk nipis...
Salah satu yang menjadi ciri khas kota ini yaitu sup konro karebosi yang rasanya memang sangat lezat dan. Sup konro adalah makanan sup iga sapi yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Sup Konro Makassar pada umumnya menggunakan iga sapi yang direbus hingga memiliki tekstur yang empuk. Namun sup konro asli Makassar ini juga dapat menggunakan iga sapi yang dibakar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat 9 Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Renyah
Resep Agar Agar Rumput Laut Keringbulung Yang Gurih
Rahasia Memasak Pindang Patin Bumbu Palembang Tanpa Nanas Yang Lezat
Cara Memasak Sop Merah Yang Renyah
Resep Easy Es Santan Alpukat Agar Rumput Laut Keto Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Marmer Aka Marmer Cake Lawthomaz No Bp No Sp Pr Bolu Yang Enak
Cara Memasak Bubur Candil Ubi Ungu Kolak Candil Ubi Ungu Yang Renyah
Rahasia Memasak Donat Ubi Menul Menul Empuk Camilan Favorit Anak Anak Yang Gurih
Resep Bistik Bola Daging Yang Nikmat
Rahasia Memasak Desertbox Oreo Alakadarnya Yang Renyah
Cara Membuat Agar Agar Rumput Laut Regal Yang Gurih
Resep Bola Ubi Goreng Yang Lezat
Cara Membuat Pindang Patin Tempoyak Yang Gurih
Rahasia Membuat Marmer Cake Law Thomas Tanpa Pengawet Yang Gurih
Cara Memasak Pindang Patin With Nanas And Amp Tempoyak Yang Nikmat
Cara Memasak Es Krim Beng2 Stik Yang Gurih
Rahasia Memasak Tamago Sushi Ala Rumahan Yang Nikmat
Resep Gulai Cincang Daging Padang Yang Enak
Resep Sup Kacang Merah Manado Brenebon Yang Renyah
Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Enak
Resep Pindang Patin Palembang Yang Nikmat
Resep Pindang Patin Nanas Seger Palembang Yang Gurih
Resep Lasagna Panggang B2 Yang Renyah
Cara Membuat Marmer Cake Yang Gurih
Resep Resep Gulai Cincang Dari Orang Padang Langsung Yang Gurih