Bubur Candil Ubi Ungu /Kolak candil Ubi Ungu Bubur candil ubi ungu sederhana atau yang sering disebut sebagai kolak biji salak. Cara membuat bubur candil ubi ungu sebetulnya cukup gampang. These bubur candil is not overly sweet, but just the right amount to be called dessert and to satisfy that craving for sweets.

Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu /Kolak candil Ubi Ungu

1 kg ubi ungu.
1 bulat gula merah.
2 sdm gula pasir.
2 buah daun pandan.
400 ml santan (saya pake kelapa parut).
200 gram tepung ketan putih (rosebrand).
4 sdm tepung tapioka (saya pke merk cap tani).
secukupnya Air.
1 sachet vanili (saya pke merk vanillie cap kunci).
Bahan gula :.
1 bulat gula merah.
2 sdm gula pasir.
1 lembar daun pandan.
1 liter air.
Bahan santan :.
400 ml Santan.
1 sachet vanili.
Secukupnya garam.
1 lembar daun pandan.
1 sdm tepung tapioka yg telah dilarutkan dgn 1 sdm air matang.

Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu /Kolak candil Ubi Ungu

Kupas ubi lalu kukus selama 30 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan. Lalu haluskan selagi hangat..
Campur ubi bersama tepung tapioka, tepung ketan putih dan sedikit garam beri air secukupnya. Uleni sampai kalis. Lalu bulat2kan sebesar kelereng/biji salak..
Stelah itu rebus hingga matang. (Ketika matang ubi akan muncul ke atas permukaan) setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan di wadah..
Memasak bahan kuah santan : Kita masak santan bersama vanili, garam sckupnya,lalu beri daun pandan 1 lembar yg telah diikat. Jangan lupa diaduk terus jgn smpe pecah. Lalu beri larutan tepungtapioka 1 sdm yg telah dicairkan dengan 1 sdm air ke dalam santan tsb aduk2 sampai matang dan mendidih. Stelah itu matikan, angkat dan sajikan di mangkok..
Memasak bahan gula : cairkan gula merah dengan 1 liter air matang, beri 2 sdm gula pasir, lalu masukkan daun pandan 1 lembar, masak hingga mendidih. lalu matikan dan sajikan di wadah lain..
Bubur candil ubi ungu siap disantap. Saya ga mencampurkan bahan gula dan santan karena saya lebih suka terpisah dan sesukanya mengambil kuah yg saya mau. Ini bubur candil saya konsumsi buat 2 hari. Saya simpan di kulkas biar awet ga basi..

Resep Bubur Candil Ubi Ungu - Bubur candil atau yang juga dikenal dengan sebutan kolak biji salak adalah salah satu kudapan yang cukup populer terutama di bulan puasa. Namun tidak hanya di bulan puasa, bubur candil biasanya dijajakkan sebagai jajanan di pagi hari atau sore hari menjelang malam. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak. Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa. Olahan makanan dari ubi ungu yang paling mudah ditemukan adalah keripik, kolak, ubi bakar, ubi goreng dan ubi rebus.

Get Latest Recipe : HOME