Seblak Pedas Ala Steamboat Seblak terkenal dengan citarasanya yang sangat pedas, namun meski begitu camilan yang satu ini menjadi menu favorit bagi mereka para pecinta rasa pedas. Resep Seblak Basah Bandung - Seblak begitu populer di daerah asalnya yaitu Jawa Barat terutama kota Bandung dan sekitarnya. Jika kita kebetulan lewat ke kota kembang tak ada salahnya untuk menyempatkan diri mencicipi kelezatan seblak basah pedas yang menggoda selera.

Bahan Membuat Seblak Pedas Ala Steamboat

2 Siung Bawang putih.
1 siung bawang merah.
Kencur yang kecil saja untuk rasa dan aroma harum.
3 Cabe Rawit.
3 Cabe Merah keriting.
1 telur ayam.
secukupnya Mie tiau/kwetiau.
2 Sosis.
Irisan kol secukupnya.
3 Chikuwa.
1 Fish Roll.
2 Bola Bakso Udang.
secukupnya Makaroni.
secukupnya Air.
Masako Sapi (untuk seblak lebih gurih pake yang sapi).
1/2 sdt garam.
1/2 sdt gula pasir.
Kalau suka ebi, boleh pake ubi 2pcs saja.
3 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Seblak Pedas Ala Steamboat

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, ebi, dan cabe.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampe wangi.
Masukan telur kemudian di orak arik dan diamkan sampai matang karena kalau langsung campur air nanti bau amis.
Lalu masukan air secukupnya, secukupnya sesuai selera suka kuah banyak atau tidak kemudian tunggu sampai mendidih.
Masukan masako, garam, dan gula sambil diicip sudah pas atau belum asinnya..
Masukan chikuwa, bola udang, dan fishroll diamkan selama 1 menit.
Masukan kol dan makaroni diamkan selama 1 menit.
Masukan sosis dan kwetiau diamkan selama 1 menit.
Kemudian siap dihidangkan. Bisa makan juga pake nasi loh. Atau bisa ditambahkan juga kornet rasanya lebih sip..

Bumbu kencur ini menghasilkan aroma dan rasa unik, yang berpadu sempurna dengan ulekan sambal pedas. Tagline 'Pedas, Segar, dan Ngejeletot' yang diusung Seblak Asgar memang bukan sekedar isapan jempol. Seblak yang dihidangkan benar-benar terasa pedas dan segar, meski saya memilih level satu. Pedasnya seakan mencubit lidah dan mulut, atau dalam ngejeletot dalam Bahasa Sunda. Ini dia resep Seblak Poll Pedas!

Get Latest Recipe : HOME