It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore. Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special - Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Otak - otak pun termasuk cemilan yang patut diperhitungkan pasalnya selain di jual mentah, ternyata banyak juga penjajah kuliner otak otak bakar.
Bahan Membuat Otak otak bakar
- 500 gr ikan giling tenggiri,(saya pake ikan ekor kuning).
- 1 sachet penyedap rasa.
- santan kental 150 ml yg dingin.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt garam.
- secukupnya daun bawang.
- tepung tapioka / aci/ kanji 175 gr klo masih encer bs ditambah.
- daun pisang untuk membungkus.
- 7 siung bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 1 putih telur.
- bahan saus kacang :.
- 1/4 kg kacang goreng.
- 3 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 1 sdm gula merah /gula pasir.
- garam.
- air asam jawa/cuka makan.
- cabe merah caplak sesukanya (sy pake 3).
- 7 cabe merah.
Langkah Memasak Otak otak bakar
- Siapkan semua bahan adonan....
- Campur ikan giling dgn putih telur,kemudian berturut turut masukan bawang putih & bawang merah halus,garam,penyedap rasa dan santan.
- Terakhir masukan daun bawang & tepung tapioka,uleni sampai bs di pulung.
- Setelah semua tercampur rata sediakan daun pisang, sendokan adonan ikan ke dalam daun dan bungkus rapih.
- Kukus selama 20 menit,sebelumnya didihkan.air dalam dandang dulu ya.
- Setelah matang diamkan hingga hangat,setelah mau dimakan bs dipanggang,sy panggang di teflon.
- Saus kacang : blender bawang putih,bawang merah,kacang goreng,cabe caplak & cabe merah setelah itu tambahkan air sekitar 100 ml masak di atas api tambahkan cuka/air asam jawa,garam,gula biarkan mendidih. Jika dirasa terlalu encer tambahkan 1 sdt tapioka yg sdh diencerkan dg 2 sdm air.
Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut. Panggang diatas teflon panas, bolak balik sampai matang dan ada tanda bakaran di kedua sisi daun Ini sebenernya lagi. A wide variety of otak otak options are available to you, such as part, variety. Otak Otaku adalah situs berita dan ensiklopedia anime Indonesia terlengkap dan terupdate. Artikel-artikel di Otak Otaku merupakan hasil kreativitas dan kolaborasi para kontributor dari berbagai.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sate Kerang Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Sambel Terasi Mentah Yang Lezat
Resep Sate Kerang Khas Medan Yang Nikmat
Resep Sambal Sambel Terasi Mentah Jeruk Nipis Simpel Yang Renyah
Cara Membuat Asinan Sayur Khas Betawi Yang Nikmat
Cara Memasak Mashed Potato Creamy Yang Renyah
Resep Ayam Bakar Teflon Sambel Pecel Yang Gurih
Resep Swike Ayam Yang Enak
Resep Sate Kerang Yang Renyah
Rahasia Memasak Sate Kerang Yang Renyah
Resep Asinan Betawi Yang Renyah
Cara Membuat Sate Gonggong Yang Lezat
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Source Ibu Fatmah Bahalwan Yang Gurih
Cara Memasak Pecel Kremes Sambel Terasi Yang Gurih
Cara Membuat Sambel Mentah Terasi Limau Yang Renyah
Rahasia Membuat Telur Pindang Yang Enak
Resep Quiche Lorraine Resep Kulit Pie Tanpa Telur Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sambal Mentah Terasi Yang Gurih
Resep Manisan Salak Bali Yang Lezat
Resep Telur Pindang Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambal Pecel Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pizza Dough Pakai Mixer Yang Renyah
Rahasia Memasak Pindang Telur Yang Lezat
Resep Sambel Terasi Cabe Mentah Pedes Mampus Yang Nikmat
Cara Membuat Swike Ayam By Ani Rahma Yang Enak