Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 300 gr ubi kukus.
- 50 gr gula pasir.
- 30 gr maizena.
- 70 gr tepung tapioka.
- 1 sdt BPDA (Saya merk Hercules).
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Lumatkan ubi hingga halus dgn garpu..
- Tambahkan gula pasir, maizena, tapioka, dan BPDA. Aduk hingga rata dan adonan bisa dibulatkan.
- Bulat-bulatkan adonan hingga habis.
- Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan bola ubi. Jangan sampai terlalu banyak karena ubi nanti mengembang.
- Setelah bola ubi agak mulai mengapung. Tekan tekan dan lepas bola ubi selama beberapa saat. Dan lakukan berulang hingga bola ubi setengah matang..
- Tiriskan dulu. Setelah 5 menit goreng lagi bola ubi. Dan ulangi step tekan dan lepas sampai bola ubi matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Enak disantap selagi hangat. Lebih crunchyππππ.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Roti Abon Metode Tangzhong Yang Renyah
Resep Buncis Ala Szechuan Yang Renyah
Rahasia Memasak Roti Manis Metode Wateroux Tangzhong Methode Yang Nikmat
Resep Cendol Jelly Yang Nikmat
Cara Membuat 4 Oseng Buncis Wortel With Tahu Kecap Yang Lezat
Cara Membuat Es Cendoldawet Jawa Yang Lezat
Resep Donat No Kentang No Telur Empukkk Dengan Metode Water Roux Yang Nikmat
Cara Memasak Roti Sobek Metode Tangzhong Yang Renyah
Resep Uulala Ubi Ungu Bola Bola Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bola2 Ubi Ungu Isi Kelapa Parut Gula Merah Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Empuk Metode Tangzhong Yang Gurih
Cara Memasak Oseng Wortel Buncis Yang Renyah
Resep Dessert Box Oreo Cheesecake Yang Gurih
Cara Memasak Tom Yum Suki Yang Enak
Resep Bola Bola Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Membuat Oseng Wtb Wortel Tempe Buncis Yang Renyah
Resep Prool Tape Kukus Yang Nikmat
Cara Memasak Pepes Pisang Manis Yang Nikmat
Resep Nagasari Pisang Pais Pisang Yang Nikmat
Cara Memasak Dessert Box Oreo Chocolate Super Lumer Yang Renyah
Cara Membuat Buncis Schezuan Yang Nikmat
Cara Membuat Proll Tape Keju Kukus Yang Enak
Resep Proll Tape Kurma Kukus Yang Enak
Resep 59 Mpasi Umur 6 Bln Yang Renyah
Cara Memasak Cendol Dawet Nutri Jelly Yang Lezat