Kacang Tojin/Bawang Kacang Tojin kombinasi dengan bawang putih goreng jadi nya Kacang Bawang Super. Kacang tujin/kacang bawang Kacang bawang di Sumatra barat lebih dikenal dengan nama kacang tujin. Y mungkin itu saja pengalaman saya soal kacang bawang/tujin/tojin.

Bahan Membuat Kacang Tojin/Bawang

2,5 kg kacang tanah.
300 gr santan kental.
200 ml air.
3 tangkai seledri, cincang kasar (me ; utuh aj).
2 bungkus bubuk kaldu (me ; rayco ayam).
Minyak yang banyak untuk menggoreng.
Bumbu dihaluskan :.
4 siang bawang putih uk.besar.
3 sdm garam kasar.

Langkah Memasak Kacang Tojin/Bawang

Rebus air, kacang tanah dan santan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga kacang matang merata, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, goreng kacang sambil terus di aduk hingga kacang matang merata, angkat dan tiriskan dalam wadah/talam yang telah dialasi kertas roti.
Taburkan bubuk kaldu separo/setengah dari bungkusannya, lakukan hal yang sama dengan kacang goreng berikutnya hingga habis.
Goreng selayang daun seledri lalu taburkan di atas kacang goreng,biarkan dingin di suhu ruang. Lalu masukkan dalam wadah kedap udara.
Sajikan di meja tamu.

Resep kacang tojin renyah aka kacang bawang. tiap lebaran wajib ada kacang tojin ini. kacang tojin dari sumatra barat ini bedanya dengan kacang bawang mengunakan daun seledri. Aku penasaran aja.karena kacang tojin ini di goreng sama sledri cincang. Kalau bumbunya sich kayak bumbu kacang bawang biasa.cuma ketika kacang setengah matang.lalu di beri tambahan. Cara menanam kacang panjang supaya hasil maksimal, maka ada beberapa tahapan yang harus Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran bergizi yang dapat diolah untuk berbagai jenis. Kacang panjang sering sekali dijadikan sayur atau bahan lalapan yang nikmat.

Get Latest Recipe : HOME