Name: Laksa Betawi
Prep time: 27 min
Cook time: 20 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 Kg Daging Ayam; 1 Batang Serai, Geprek; 1 Bks Santan Kara 65 Ml; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada Bubuk; Bumbu Halus :; 7 Buah Bawang Merah; 3 Buah Bawang Putih; 2 Butir Kemiri; 1/2 Sdm Ketumbar; 1/3 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; Pelengkap :; Secukupnya Daun Kemangi; Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan; Bihun, Rendam air panas. Tiriskan; Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali); Secukupnya Kerupuk Udang; Secukupnya Bawang Goreng; Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis; Secukupnya Telur Rebus

Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa mesti turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa bahkan via aplikasi, melainkan tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tidak memasak sendiri di rumah, bahkan kita dapat mengajak si kecil untuk turut membantu. Hakekatnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang gampang dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian bisa kita dapatkan di dunia maya.

Di beberapa lokasi tertentu, anda masih bisa menemukan Laksa betawi. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Kamu bisa memasak Laksa Betawi menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Laksa Betawi

Kamu butuh 1/4 Kg Daging Ayam.
Bunda butuh 1 Batang Serai, Geprek.
Sediakan 1 Bks Santan Kara 65 Ml.
Anda butuh 2 Lembar Daun Salam.
Bunda butuh 2 Lembar Daun Jeruk.
Siapkan Secukupnya Garam.
Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur.
Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa.
Bunda butuh Secukupnya Gula.
Siapkan Secukupnya Lada Bubuk.
Siapkan Bumbu Halus :.
Siapkan 7 Buah Bawang Merah.
Siapkan 3 Buah Bawang Putih.
Sediakan 2 Butir Kemiri.
Sediakan 1/2 Sdm Ketumbar.
Siapkan 1/3 Ruas Jahe.
Sediakan 1 Ruas Kunyit.
Siapkan 1 Ruas Jahe.
Siapkan Pelengkap :.
Siapkan Secukupnya Daun Kemangi.
Sediakan Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan.
Bunda butuh Bihun, Rendam air panas. Tiriskan.
Sediakan Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali).
Siapkan Secukupnya Kerupuk Udang.
Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
Sediakan Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis.
Bunda butuh Secukupnya Telur Rebus.

Cara memasak Laksa Betawi

Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang..
Sambil menunggu merebus, tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai..
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan suir suir..
Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa..
Sajikan laksa betawi dengan pelengkap lainnya seperti tauge, bihun, kemangi, telur rebus, dsb 😊Selamat Menikmati.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Jika anda lihat secara sepintas maka laksa betawi dan bogor terlihat sama dengan kuah kuning yang. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Laksa Betawi - Mudah sekali kan bikin Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.