Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Mangut Pari sup. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya.
Bahan Membuat Mangut Pari
- 1 buah ikan pari di potong jadi 5.
- tahu saya beli 2000 saya jadikan 2, saya potong dadu kemudian saya goreng.
- tempe saya beli 2000 saya jadikan 2, saya potong dadu kemudian goreng.
- 1 buah terong potong sesuai selera.
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 biji cabe merah.
- 5 biji cabe rawit (sesuaikan pedasnya sendiri yaa).
- 1 st ketumbar.
- 1 buah kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 2 biji cabe hijaupotong serong.
- 6 biji ale (kalau tdk ada bisa di skip).
- 1/2 ikat kemangi.
- 1 ruas laos.
- 4 kembar daun jeruk.
- santan kara yang 65ml saya pakai separuh.
- secukupnya air.
- gula, garam, lada, kaldu bubuk.
- minyak utk menumis.
Langkah Memasak Mangut Pari
- 1. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, jahe, cabe merah, cabe rawit 2. tumis bumbu halus, tambahkan cabe hijau yg di potong menyerong, ale, laos dan daun jeruk tumis hingga harum 3. tambahkan air biarkan hingga mendidih 4. masukkan tahu, tempe dan terong, tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk 5. masukan ikan pari panggang dan santan dan kemangi biarkan sampe mendidih lagi 6. tunggu hingga semua meresap dan matang, periksa rasanya 7. sajikan.
Tekstur pari yang berdaging tebal dan. Menu andalannya adalah Mangut Pari, Mangut Layang dan Soto Glugu. Menurut Mas Fandi, pemilihan Mangut Pari sendiri, karena jenis kuliner ini hanya umum dikenal di daerah pesisir. Dari beberapa menu, Juragan mencoba mencicipi Mangut Pare ditemani dengan sayur tumis kangukung ditambang dengan tempe goreng dan sate ayam juga sate. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. hay bunda, sekarang saya mau share sebuah video Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap Special, masakan ini enak banget bun.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Perkedel Kentang Yang Nikmat
Cara Membuat Teruntuk Yg Suka Gendar Dan Bosen Min Gtu2 Aja Nih Boleh Di Coba Yang Enak
Resep Serabi Solo Yang Lezat
Resep 149 Sop Iga Sapi Yang Renyah
Rahasia Membuat Indomie Soto Nyemek Yang Gurih
Resep Kerupuk Gendar Tanpa Gendar Pijer Yang Nikmat
Rahasia Memasak Ketan Unti Kelapa Ketan Gendar Kamismanis Yang Renyah
Resep Pindang Tetel Garang Asem Pekalongan Seninsemangat Yang Gurih
Cara Membuat Orek Tempe Kriuk Yang Enak
Cara Memasak 37 Beef Teriaki Lada Hitam Yang Renyah
Cara Memasak Beef Teriyaki Yang Gurih
Resep Sup Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Garang Asam Daging Sapi Yang Renyah
Resep Garang Asem Yang Nikmat
Rahasia Membuat Garang Asem Yang Nikmat
Cara Membuat Sup Buntut Garang Asam Yang Renyah
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Segar Dan Sederhana Yang Lezat
Cara Memasak Indomie Soto Carbonara Yang Gurih
Resep Rawon Garangasem Khas Pekalongan Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asem Sayap Yang Lezat
Resep Iga Garang Asem Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Iga Yang Nikmat
Resep Saos Takoyaki Yang Renyah
Rahasia Membuat Bola Bola Daging Teriyaki Yang Lezat
Cara Membuat Semur Ayam Kentang Ala Betawi Yang Gurih