Rendang Padang (Rice Cooker) Serve with steamed white rice and Achar. Stir in the sugar and season with salt to taste. Beef Rendang - the best and authentic beef rendang recipe online!

Bahan Membuat Rendang Padang (Rice Cooker)

1 kg daging sapi kualitas bagus, potong kotak-kotak.
(bisa ditambah kentang kecil², atau diganti ayam/telur).
400 ml santan kental, saya pakai santan kotak.
A. Haluskan bumbu:.
15 buah bawang merah.
10 buah bawang putih.
10 buah cabe merah besar, buang biji.
8 buah cabe rawit, buang biji.
1 jempol jahe, kupas kulit, potong-potong.
B. Gongseng tanpa minyak & haluskan.
3/4 gelas kelapa parut.
1/2 sdt ketumbar.
1/4 sdt jinten.
C. Bumbu utuh:.
1 buah kayu manis.
1 buah pekak.
2 buah cengkeh.
3 buah kapulaga.
1/2 jempol laos, geprek.
1 batang sereh, geprek bagian putihnya.
2 lembar daun jeruk.
1/4 sdt garam masala (bisa skip kl ga ada).
secuil asam kandis.
sesuai selera garam.

Langkah Memasak Rendang Padang (Rice Cooker)

Tumis bahan A, B dan C sampai harum, masukan daging dan santan lalu aduk rata dan biarkan mendidih..
Jika sudah mendidih dan agak sat bumbunya, matikan kompor, pindahkan ke dalam rice cooker, gunakan fungsi slow cook..
Selesaaaai, saya suka model rendang yg banyak bumbu karena jika dipanasi terus menerus bumbu akan kering dengan sendirinya, jadi sayang kalo bikin pertama bumbu sudah kering, kebetulan anak-anak juga suka bumbunya, tapi bagi yg suka dengan rendang kering bisa dikeringkan lagi di wajan sesuai selera..
Utk 2 kg daging, santan tetap 400 ml. Karena rice cooker/slow cooker ga bikin santan sat..

Beef rendang is best eaten with steamed rice and condiments such as fried onions and chili pieces. The instant version simply cannot compare,but if you don't cook rendang, you can always buy a store-bought rendang paste and make the fried rice. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.

Get Latest Recipe : HOME