Roti keset susu / roti manis Cocok dimakan bersama keluarga dan anak-anak dikarenakan ukurannya pas tidak terlalu besar dan. Variannya ada yang memakai modifikasi resep kuno seperti roti keset dan roti sisir, hingga yang kekinian bergaya Jepang. Banyak pula rekomendasi tempat beli roti manis kekinian yang layak dicoba.

Bahan Membuat Roti keset susu / roti manis

450 gr terigu cakra.
50 gr terigu kunci biru.
75 gr mentega.
110 gr gula pasir.
1 butir kuning telur.
1 butir telur utuh.
225 ml susu cair dingin.
15 gr susu bubuk.
7 gr fermipan (or 2 1/2 sdt).
Sejumput garam.
Bahan isi :.
25 gr terigu (saya pake kunci biru). Disangrai.
70 gr gula halus (saya ga ada jadi pake gula pasir).
50 gr susu bubuk full cream.
75 gr mentega (sy 50gr mentega+25 gr margarin, butter sy hbs)-_-.

Langkah Memasak Roti keset susu / roti manis

Dalam baskom campur semua bahan jadi satu kecuali garam, dimasukkan terakhir waktu semua bahan sudah tercampur rata..
Adonan diuleni sampai kalis elastis. Berhubung Saya pake hand mixer jadi sebentar sebantar d stop. Ganti uleni dengan tangan. Lalu mixer lagi dan uleni lagi dengan tangan. Sampai kalis elastis.
Bukatkan adonan. Diamkan sekitar 30-45 menit hingga mengembang 2x ukuran.
Kempiskan adonan. Bagi adonan @40 gr. Bulatkan. Diamkan lagi sekitar 15 menit..
Sementar menunggu. Bikin adonan isi nya : aduk semua bahan isi jadi satu hingga rata. Bulat bulatkan sesuai jumlah roti.
Setelah 15 menit pipihkan adonan roti dan isi di bagian tengah. Lalu tutup dan bulatkan kembali. Oles sisi kanan dan kiri bagian roti lalu susun di loyang yg sudah d olesi mentega.
Setelah terisi semua d loyang. Diamkan lagi hingga mengembang.
Panaskan oven. Sebelum d panggang olesi dengan kuning telur dan taburkan keju parut. Lalu panggang hingga matang. Saya pake 2 metode..
1. Yg pake baking pan. Besinya d panasi sekitar 10 menitan dg api besar lalu d kecilkan. Dan panggang hingga matang kecoklatan.
2. Pake oven tangkring/kompor. Suhunya sekitar 180 derajat. Panggang hingga matang. Maaf lupa ngitung waktunya -_-. Sering2 di lihat aja.
Begitu masak langsung d lepas dari loyangnya ya... kalo ga ntar bawahnya agak gosong.
Hasilnya lembut dan moist... uenaakk....

Siapkan terlebih dahulu loyang yang akan digunakan, dan Roti ini cocok untuk kita sandingkan dengan minuman kopi atau susu, karena roti kering yang dicelup susu. Resep roti manis adalah resep dasar adonan roti yang bisa dibuat menjadi aneka ragam bentuk lainnya. Teman teman di rumah yang belum pernah mencoba membuat sendiri roti manis ini tentu akan merasa khawatir saat ingin mencobanya. Apalagi kalau melihat roti manis dari bakery terkenal. Kulihat di meja makan terhidang roti mentega dengan botol madu lebah Australia disampingnya dan semangkok besar cairan kental berbusa.

Get Latest Recipe : HOME