Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

Bahan Membuat Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. 1/2 kg daging sapi tetelan.
2. 1 liter air.
3. Bumbu:.
4. 5 buah kluwak.
5. 8 butir bawang merah.
6. 6 butir bawang putih.
7. 3 siung kemiri.
8. 2 lb daun salam.
9. 1 tangkai serai, geprek.
10. 2 cm lengkuas, geprek.
11. 10 buah cabe rawit.
12. secukupnya Garam.
13. secukupnya Gula pasir.
14. secukupnya Lada bubuk.
15. Minyak goreng.
16. Bahan pelengkap:.
17. 3 batang daun bawang, 2 tangkai seledri, iris halus.
18. Kerupuk usek/kerupuk miskin.
19. Kecap (bagi yg suka manis).
20. Sambal: cabe rebus, lalu haluskan.
21. Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. Rebus daging tetelan dengan sedikit garam hingga empuk, angkat daging, biarkan kaldunya untuk kuah, tambahkan air hingga volumenya sekitar 1 liter. Iris kecil daging tetelan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Goreng hingga harum. Sisihkan.
3. Kluwak diambil isinya, haluskan lalu goreng, beri sedikit air, aduk, hingga teksturnya seperti saus.
4. Didihkan kaldu, masukkan bumbu halus yg telah digoreng, kluwak, garam, gula pasir dan lada bubuk, tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai. Cek rasanya..
5. Masukkan tetelan, dan cabe rawit, aduk-aduk. Matikan apinya. Angkat cabe ulek menjadi sambal..
6. Penyajian pindang tetel: taruh di mangkuk 3-4 kerupuk usek sambil diremas, tambahkan irisan daun bawang, seledri, sambal, siram dengan kuah pindang dan beri dagingnya. Taburi bawang goreng. Sajikan panas..
7. Bahan pelengkap.
8. Garang asem biasanya disajikan di piring tanpa kerupuk, ditemani nasi megono atau nasi putih.
9. .

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Risol Bihun Yang Gurih

Rahasia Memasak Udang Goreng Bawang Putih Ketumbar Yang Gurih

Resep Bihun Jagung Goreng Lada Hitam Yang Gurih

Rahasia Membuat Puding Polkadot Isi Klapertart Bikinbareng Yang Renyah

Resep Kue Bantal Bolang Baling Roti Goreng Yang Enak

Resep Telur Gabus Manis Yang Lezat

Rahasia Memasak Telur Gabus Manis Yang Gurih

Rahasia Membuat 2 Gereh Kuah Bikinramadanberkesan Yang Lezat

Resep Klappertart Kukus Yang Nikmat

Resep Kue Telor Gabus Cocol Greentea Yang Renyah

Cara Membuat Krupuk Gendar Tanpa Biang Yang Enak

Cara Membuat Kerupuk Nasi Aka Gendar Yang Enak

Resep Kerupuk Gendar Alami Yang Lezat

Resep Krupuk Nasi Gendar Yang Lezat

Resep Kerupuk Nasi Gendar Tanpa Bleng Borax Yang Nikmat

Cara Memasak Tempe Tahu Bacem Yang Lezat

Resep Ayam Sapi Sayur Campur Saus Teriyaki Saori Yang Enak

Resep Udang Goreng Bawang Putih Yang Gurih

Resep Gendar Pecel Khas Semarang Yang Lezat

Resep Sambal Ayam Geprek Sambal Bawang Yang Enak

Cara Memasak Kerupuk Gendar Yang Enak

Rahasia Membuat Mie Dogdog Ala Burjo Jogja Yang Renyah

Resep Mie Dok Dok Yang Nikmat

Cara Memasak Tongseng Instan Yang Gurih

Rahasia Membuat Sambal Ayam Geprek Jualan Di Belanda Yang Nikmat