Roti sobek empuk, tanpa susu, tanpa butter, tanpa telur Lihat juga resep Roti Sobek Labu Kuning Eggless enak lainnya! ROTI SOBEK TANPA ULEN, TANPA TELUR & TANPA SUSU Hello sobat NELZA KITCHEN? Semoga kalian selalu baik baik & sehat ya.

Bahan Membuat Roti sobek empuk, tanpa susu, tanpa butter, tanpa telur

🍞 Bahan adonan :.
300 gram tepung terigu protein tinggi.
20 gram gula pasir.
4 gram ragi instan.
125 ml air hangat.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt SP / emulsifier.
30 ml minyak.
15 ml madu.
🍞 Bahan waterroux :.
63 ml air.
13 gram tepung terigu.
🍞 bahan isian :.
Cokelat meises.

Langkah Memasak Roti sobek empuk, tanpa susu, tanpa butter, tanpa telur

Siapkan bahan-bahannya..
1) buat waterrouxnya. Campur jd satu terigu dengan air, aduk rata. Masak sampai menjadi seperti bubur dengan api kecil, sisihkan..
2) aktifkan raginya. Campur gula pasir dan ragi, kemudian tuang air hangat secukupnya. Aduk hingga larut, tunggu hingga berbuih. 3) buat dough. Campur jadi satu ragi yg berbuih, madu, minyak, garam, tepung, emulsifier, air hangat sisa sebelumnya dan waterrouxnya. Aduk sampai rata kemudian uleni hingga kalis 7-10 menit. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat selama 30-45 menit. Tutup dengan plastic wrap atau kain lap/serbet bersih yg sudah dibasahi..
Setelah mengembang, kempiskan adonan agar anginnya keluar. Bagi menjadi beberapa bulatan (sesuai selera). Pipihkan adonan, isi dengan coklat meises, tutup/kunci bulatan dengan dicubit. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan lagi adonan hingga 10-15 menit saja / sampai mengembang 2x lipatnya..
Oven adonan hingga matang, permukaan kecoklatan. (Suhu otang menyesuaikan oven masing², bila oven listrik 160°). Bila sudah matang, oles dengan 2 sdm madu & 2 sdm SKM.

Setiap kali saya buat roti selalu pakai telur. Kemarin pas browsing resep, ada resep roti empuk tanpa telur. Pas dicoba, ternyata empuk didalam, agak kering diluar. Resep Roti manis kasur/sobek tanpa ulen empuk, enak 👍. Masih gemeess dengan resep roti tanpa ulen kemarin hasil utak atik sendiri, sekarang nyoba dibikin roti kasur/sobek.

Get Latest Recipe : HOME