Putri No'ong Kue bernama unik berikutnya adalah Putri Noong. Jika diartikan ke dalam Bahasa Indonesia, putri noong memiliki arti putri yang mengintip, noong artinya mengintip. Menurut informasi, istilah noong berasal dari isian pisang yang mengintip dari balik balutan kulit tepung singkong kenyal tebal dan.

Bahan Membuat Putri No'ong

1 kg singkong.
5 buah pisang nangka.
200 gr gula putih.
1 bungkus vanili.
secukupnya garam.
secukupnya pewarna hijau.
secukupnya kelapa parut setengah tua.
daun pisang utk membungkus.

Langkah Memasak Putri No'ong

Kupas dan bersihkan singkong.. Lalu parut.. Masukan garam sedikit, vanili dan gula 200 gr.. Aduk dan masukan pewarna makanan hijau secukup nya...
Ambil adonan lalu isi dengan 1 buah pisang..gulung dan bungkus dengan daun pisang.. Lalu lipat kedua ujung nya seperti membuat lontong.
Bungkus adonan dan pisang hingga habis.
Lalu kukus selama 35 menit.. Bila sudah matang..angkat dan dinginkan.. Baru potong2 dan beri parutan kelapa.. Dan Siap untuk disajikan..

Kenapa kata NoOng digunakan dalam penamaan kue ini? Dari analisa sederhana saya, penamaan kue ini berkaitan erat dengan bentuk kue itu sendiri yang berbentuk bulat pipih seperti mata. Kue Putri Noong jadi salah satu kue jajanan pasar tertua di kota Bandung yang telah menjadi saksi sejarah berkembangnya dunia kuliner di kota Bandung. Kue Putri Noong dibuat dari bahan baku berupa singkong parut, pisang, parutan kelapa, daun pandan, gula, garam, pewarna makanan. Proses memasaknya adalah dengan cara mencampurkan singkong parut dengan gula, garam dan pewarna.

Get Latest Recipe : HOME