Orek tempe cabe ijo Masak orek tempe tambah cabe ijo yg dipotong-potong. Ada kalanya kita pengin olahan yg sederhana tapi juga bisa untuk tambahan lauk lainnya. Tempe orek ini olahan yang sering tersedia di warteg.

Bahan Membuat Orek tempe cabe ijo

200 gr tempe (pot kotak, goreng—saya lupa goreng).
Segenggam pete (lebih juga boleh).
5 bh cabe keriting ijo (potong serong).
3 siung bawang putih (cincang).
5 butir bawang merah (iris tipis).
2 lbr daun salam.
1 batang daun bawang (iris serong).
3.5 sdm kecap manis (sesuai selera, bisa ditambah kalo kurang hitam).
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt gula (ini tergatung seberapa banyak kita pake kecap manis, jadi diicip2 aja yah).
1 sdt garam (kalau kurang asin boleh ditambah).
300 ml air (saya suka yg agak basah, jadi airnya agak banyak).

Langkah Memasak Orek tempe cabe ijo

Goreng tempe sisihkan (saya lupa goreng😂😂).
Tumis bawang merah dan putih sampai harum dan layu.
Masukkan daun salam, cabe keriting ijo, dan pete tumis sebentar.
Masukkan tempe, aduk sebentar, lalu tuang air.
Beri kecap manis, diamkan hingga mendidih.
Masukkan kaldu jamur dan garam, cicip rasa.
Kalau kurang manis baru tambahkan gula, cicip dan koreksi rasa lagi.
Kecilkan api, tutup kuali, diamkan hingga air meresap (saya sisakan air sedikit karena suka makan yg berkuah, kalau mau sampai air meresap habis juga gpp).

Masakan orek tempe manis pedas sangat mudah kita temukan di berbagai tempat makan atau warung tradisional, yah memang masakan yang satu ini merupakan masakan asli masyarakat. Makanan ini jadi sajian populer warteg dan masakan rumahan. Tempe dan bumbu Untuk membuat orak tempe, pilih tempe yang bagus kualitanya. Kedelainya padat dan jamurnya merata sehingga teksturnya kokoh dan keras. Recipe: Tempe Orek [YT: Resep Tempe Orek] Ingredients: - Tempe.

Get Latest Recipe : HOME