Iga Bakar Madu Simpel Lately, i was craving for Iga Bakar Madu (Honey-Spiced Grilled Ribs). Thus, i contacted a friend who sells Beef Ribs. I chose the short-ribs to make it easier to be enjoyed.

Bahan Membuat Iga Bakar Madu Simpel

1 kg iga sapi.
4 siung bawang putih, cincang.
1/2 buah bawang bombay, cincang.
1 cm jahe, memarkan.
3-4 sdm minyak wijen untuk menumis.
5 sdm madu.
2 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram.
1 sdm kecap asin.
1 sdt garam.
1 sdt gula.
1 sdt merica.
1 liter air.

Langkah Memasak Iga Bakar Madu Simpel

Panaskan minyak wijen dalam wok pan, di sini saya pakai minyak wijen merk lee kum kee, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu..
Tambahkan jahe, saus tiram, kecap manis, madu, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk rata..
Masukkan iga sapi kemudian aduk hingga daging tertutup bumbu..
Tuangkan air secara bertahap. Rebus iga hingga empuk. Tiriskan..
Masak air rebusan iga hingga mengental dan keluar minyak dari lemak iga nya untuk di jadikan bumbu olesan saat iga di bakar..
Bakar iga 5 - 10 menit untuk mendapat aroma terbakar. Olesi dengan sisa bumbu. Untuk membakar, bisa menggunakan teflon apabila tidak ada panggangan. Sajikan dengan sambel bawang..

Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama. Mulai dari iga bakar, sop iga, iga penyet, dan semur iga. Olahannya unik-unik dengan cita rasa yang begitu istimewa. Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep iga bakar saus madu yang bakal menggugah seleramu. Langsung saja simak resepnya di bawah ini ya!

Get Latest Recipe : HOME