Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur

Bahan Membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur

1. 1 bh Pepaya mentah yg sedang gedenya.
2. 1 lonjor Pete.
3. 1 bh Lengkuas keprek.
4. 2 bh Daun salam.
5. 1 bh daun jeruk (optional).
6. 1 btg Sereh keprek.
7. Secukupnya Garam, gula, lada.
8. secukupnya Kecap (optional).
9. 120 ml Santan kental.
10. 1 lt Air matang untuk kuah.
11. Secukupnya air matang untuk merebus pepaya.
12. secukupnya Minyak.
13. Bumbu halus :.
14. 6 bh Cabe merah.
15. 6 siung Bawang merah.
16. 2 siung Bawang putih.
17. 5 bh Kemiri.
18. Segenggam Ebi.
19. 1 bks Terasi abc bakar.

Langkah Memasak Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur

1. Kupas dan lalu Serut pepaya muda. Cuci dan tiriskan. Siapkan air mendidih untuk merebusnya, sekira2 nya saja. Masukkan pepaya, masak smp matang. Matikan kompor, angkat pepaya, tiriskan airnya, buang airnya. Cuci pepaya lg. Peras, gak usah kenceng2 perasnya..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan matang. Siapkan air mendidih untuk kuah,masukkan pepaya tadi, bumbu yg sdh ditumis, dan santan. Lalu masukkan sereh, salam, daun jeruk(optional yah, aku suka pake suka gak),, gula, lada, kecap. Kalau kecap terserah ya mau pake apa gak. Klo saya krn gak punya kuah semur jd sy pake kecap sedikit. Masukkan pete..
3. Masak hingga bumbu meresap dan santan terasa matang. Test rasa yah disesuaikan selera.matikan kompor jika rasa sudah mantap..
4. Setelah matang, sajikan dengan lontong / ketupat dan terserah mau pakai semur / opor/ gorengan/ apa saja terserah. Jgn lupa pakai kerupuk dan bawang goreng. Silahkan dicoba!!!! Lbh mantap lg tambah sambal ebi.. sayang gak ada foto sambal ebi. Yg ini lg gak bikin soalnya..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bubur Ayam Slow Cooker Yang Enak

Resep Kunyit Asam Homemade Yang Gurih

Cara Membuat Ubi Ungu Goreng A La Pisang Goreng Thailand Yang Lezat

Rahasia Memasak Kolak Ataw Es Campur Yang Enak

Resep Bolen Coklat Keju Yang Gurih

Rahasia Membuat Bolen Pisang Coklat Keju Yang Lezat

Resep Bolen Pisang Puff Pastry Teflon Yang Gurih

Cara Membuat Bubur Tim Ati Ayam Yang Renyah

Resep Tom Yum Dengan Kearifan Lokal Yang Enak

Cara Membuat Jamu Empon Empon Yang Enak

Rahasia Membuat Gulai Ayam Yang Gurih

Resep Donat Kentang Pandan Yang Lezat

Resep 31 Jamu Sederhana Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Wortel Kentang Jagung Ceker Tomat 9 Mo Vaira Yang Gurih

Resep Telur Gabus Ubi Ungu Yang Gurih

Rahasia Memasak Kunyit Asem Pereda Nyeri Haid Yang Renyah

Resep Klepon Ubi Ungu Dan Klepon Goreng Yang Lezat

Rahasia Memasak Kunir Asem Kunyit Asam Seger Yang Enak

Resep Pisang Bolen Perdana Ku Yang Nikmat

Cara Membuat Bubur Tim Ati Ayam Yang Nikmat

Resep Ubi Ungu Goreng Yang Nikmat

Cara Membuat Es Buah Squash Yang Gurih

Rahasia Memasak Sayur Kelor Ubi Ebi Yang Enak

Resep Cah Sayur Menu Diet Yang Lezat

Resep Bolen Puff Pastry Yang Gurih