Bolu Karamel / Sarang Semut Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel.

Bahan Membuat Bolu Karamel / Sarang Semut

Bahan Karamel (A) :.
250 gr Gula Pasir.
250 ml Air Panas (me : Air Biasa).
Bahan Kering (B) :.
75 gr Tepung Terigu Protein Sedang.
75 gr Tepung Tapioka.
1/2 sdt Soda Kue.
1/2 sdt Baking Powder.
1/2 sdt vanilli bubuk (me: essence vanila /boleh skip).
Bahan C :.
3 btr Telur Utuh.
100 ml SKM putih / coklat (me : SKM putih).
Bahan D :.
100 gr Margarine lelehkan.

Langkah Memasak Bolu Karamel / Sarang Semut

Siapkan bahan.
Karamel : Tuang 1/3 Gula pasir dalam wajan/panci, masak dengan api kecil sampai menjadi karamel.
Tuang air, aduk-aduk kemudian biarkan mendidih. Setelah mendidih tuang sisa gula, MATIKAN api, aduk hingga semua gula larut. Sisihkan, biarkan dingin..
Lelehkan margarine jangan sampai mendidih, sisihkan..
Campur semua bahan kering, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Siapkan loyang, oles dengan margarine dan lapisi dengan tepung (me loyang bundar ukuran diameter 16 cm).
Setelah Karamel dan margarine cair sudah Dingin, Panaskan Oven dengan api kecil selagi kita membuat adonan. ADUK bahan C hingga tercampur rata. NOTE : Dalam pembuatan adonan Bolu ini, dari awal hingga akhir harus mengaduk secara SEARAH, misal : kalau ke kanan, ke kanan terus hungga akhir. Jangan bolak balik ke Kanan dan ke kiri, nanti bolunya tidak bersarang..
Setelah rata, masukkan bahan kering, aduk hingga rata, tidak bergerindil/sudah licin..
Masukkan karamel, aduk kembali.
Masukkan margarin leleh dan essence vanila, aduk hingga rata. NOTE : jika menggunakan vanili bubuk, campurkan ke dalam bahan kering.
Setelah rata, masukkan adonan dalam loyang dengan menyaringnya, untuk jaga-jaga jika masih ada yg bergerindil. Kemudian oven kurang lebih 45 menit-1 jam tergantung oven masing-masing..
Jika sudah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin..
Setelah dingin, potong-potong, siap dinikmati.

Dinamai demikian karena kue bolu ini memakai tambahan bahan gula karamel serta memiliki bentuk seperti sarang semut dengan lubang-lubang kecil pada permukaannya. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu. Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut. Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah.

Get Latest Recipe : HOME