Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu. Bersihkan > potong-potong ikan bandeng > beri perasan. Asem - asem bandeng Warung Desa disajikan seperti kebanyakan asem - asem pada umumnya, yakni dengan tambahan beberapa sayur seperti kacang panjang, terong, tomat dan mentimun krai serta kubis.
Bahan Membuat 07. Asem-asem Bandeng
- 1 ekor Bandeng (± 300 gr).
- 2 bh Tahu.
- secukupnya Sayur kol/ kubis.
- 1 bks Asem matang(diambil airnya)/ belimbing wuluh.
- 4 bh Bawang putihl.
- 5 bh Bawang merah.
- 2 bh Cabe merah.
- 2 btr Kemiri.
- 1 ruas Lengkuas (geprek).
- 1 ruas Jahe (geprek).
- 2 ruas Kunyit.
- 3 lbr Daun jeruk.
- 1 btg Serei (geprek).
- secukupnya Air.
- Minyak goreng.
- Garam, Gula, Kaldu bubuk.
Langkah Memasak 07. Asem-asem Bandeng
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan..
- Haluskan duo bawang, kunyit, kemiri sampai halus..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Jangan lupa masukkan sereh, kunyit, jahe & daun jeruk sampai wangi..
- Setelah wangi, jangan lupa masukkan tahu, bandeng & tambahkan air secukupnya..
- Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan kol, air asem, garam, gula & kaldu bubuk...
- Cek rasa.. Masak sebentar.. Setelah matang matikan api..
- Siap untuk disajikan..
Kini tengah diseleksi agar bisa jadi suguhan di istana. Garang asem yang satu ini, terbuat dari bahan yang lain. Di Kabupaten Pati, Jawa Tengah, ada garang asem bandeng. Potensi perikanan yang melimpah, inovasi kuliner dilakukan dengan membuat garang asem bandeng. Menu kuliner ini, ternyata tidak amis dan tidak berduri.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cendol Yang Renyah
Rahasia Membuat 10 Roti Sobek Kukus Yang Renyah
Resep Kulit Babi Crispy Panggang Yang Lezat
Rahasia Membuat Pindang Patin Khas Palembang Yang Gurih
Resep Agar Agar Rumput Laut Aslikering Yang Enak
Rahasia Memasak Pudding Tape Ketan Hitam Yang Lezat
Resep Roti Sobek Dengan Whipped Cream Bubuk Yang Enak
Rahasia Membuat Agar Agar Santan Gula Merah Yang Nikmat
Resep Babi Merah Ala Chef Yang Lezat
Cara Membuat Pindang Tempoyak Yang Nikmat
Cara Memasak Nagasari Loyang Versi 3 Yang Enak
Rahasia Membuat Cendol Mangga Yang Enak
Resep Sate Babi Panggang Yang Lezat
Rahasia Membuat Es Cendol Anti Mainstream Yang Lezat
Resep Roti Sobek Kukus Isi Coklat Yang Nikmat
Cara Membuat Brenebon Babi Sup Kacang Merah Babi Yang Gurih
Rahasia Membuat Cendol Rainbow Yang Renyah
Resep Tahu Aci Goreng Yang Renyah
Resep Es Agar2 Kuah Fiber Creme Yang Lezat
Rahasia Membuat Kuah Asam Pindang Tempoyak Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Merah Nasi Goreng Oriental Yang Lezat
Rahasia Memasak Babi Panggang Nias Sambal Andaliman Yang Renyah
Resep Es Cendol Bikinramadhanberkesan Yang Lezat
Resep Nagasari Lapis Pandan Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Renyah